Karacsonyi cookie/keksz receptek

Canadahun will not allow the display of content protected by copyright law, unless they have the necessary legal rights to display or direct traffic to that content.

A canadahun nem enged, bemutatni, vagy a megtalálásához irányítást adni olyan tartalmú anyagoknak, amelyek a copyright (szerzői jog) által védettek,
csak akkor ha a szükséges legális engedély megvan rá.






Sziasztok!

Nagyon megszerettem a kanadai/amerikai cookie hagyomanyt, es karacsonykor alig varom, hogy ehessem oket.

Van egy par jo cookie receptem, de sajnos nem a hagyomanyos, danish butter cookie. Ha valakinek van kiprobalt receptje, orommel fogadom!

Szivesen megosztom en is a cookie/keksz receptjeimet.

Maple -walnut cookie

3/4 cup liszt
1 tojas, kette valasztva
fel cikk vaj, felolvasztva
1/4 cup maple szirup vagy izles szerint. En Grade B-t szeretem
1/3 cup barna cukor
1/4 vagy kevesebb feher cukor
1/2 cup darabolt dio
csipet so
1 kk suto por

Megolvasztjuk a vajat, hagyjuk kicsit kihulni. Belekeverjuk a cukrot es a maple szirupot. A lisztet osszekeverjuk a dioval, soval es sutoporral, majd belerakjuk a tojas sargajat -belerakhatod a cukros mixbe is, ha mar nem meleg egyaltan. Felhabositod a tojas sargajat piciket. A cukros mixet raontod a lisztre, osszekevered kisse ( de ne "over mixed". Kb. 30 masodperc, lassan Beledolgozod a tojast. Tepsire rapottyantod oket es kb. 12 percig sutod, 350 F-on. Kiveszed, es hagyod a tepsin kb. 4 percig, aztan racsra atkoltozteted oket.

Enjoy!

Butter Cookieeeees

kiss

Hú, biztos finom lehet, majd kipróbálom

FINOM AMERIKAI KEKSZ (COOKIE)

25 deka szobahőmérsékletű margarin (vaj )
3 dl (deciliter) kristálycukor (lehet fele barnacukor)
2 nagy vagy 3 pici tojás
4 dl liszt - 1 csapott kk só - 1 csapott kk szóda bikarbóna (ezeket együtt átszitálni)
20 deka apróra vagdalt sötét csokoládé
8-10 deka apróra vagdalt dió, mogyoró vagy mandula

Mindezt a megadott sorrendben fokozatosan,lassan nagyon habosra keverni.
Sütőpapírra egymástól TÁVOL (!!) kiskanállal halmokat rakni ( egy nagy tepsibe max. 6-ot!).
250°C-ra előmelegített sütőben halvány barnára sütni.
Elvileg eláll, biztosan finom

Skót shortbread (nem csupán karácsonyra)

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 50 dkg vaj
• 13 dkg mandula
• 3 tojásfehérje
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

A hozzávalókat gyorsan összedolgozzuk, kinyújtjuk, és hosszúkás csíkokra vágjuk. Tepsiben, előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Finom, omlós kekszet kapunk, amely teával a legfinomabb.

Pelyhes keksz

170g vaj
215g barna cukor
1 tojás
1cs.vaníliás cukor

A fentieket habosra kevered, s hozzáadod az alábbiakat:

105g liszt
1/2kk sütőpor
1/2kk só
1/2kk őrölt fahéj
110g vagdalt dió
260g zab-,árpa- és rozspehely vegyesen
1bögre (250ml) mazsola, csokidarabkák, vagy szárított tőzegáfonya (cranberries)

Mindezt összekeverni, és 20-24 (!!) halmot rakni a sütőpapírral bélelet tepsire, egymástól 5cm távolságra. Nedves ujjacskákkal kb. 1,25cm vastagra ellapítani, és 175-180°C-on kb. 12-15 perc alatt aranysárgára sütni (ne tovább!!).
Pár prcig a tepsiben kell pihentetni, csak ezután szabad kiszedni.

"Tehénlepényszerű" ), de finom és elálló sütemény.
Érdemes többet készíteni és dobozolni!

[FONT=&quot]Kókuszos-zabpelyhes keksz[/FONT][FONT=&quot]

Hozzávalók:[/FONT]

• [FONT=&quot]12 dkg margarin[/FONT]
• [FONT=&quot]14 dkg cukor[/FONT]
• [FONT=&quot]1 tojás[/FONT]
• [FONT=&quot]10 csepp kókuszaroma[/FONT]
• [FONT=&quot]15 dkg liszt[/FONT]
• [FONT=&quot]1 tk. sütőpor[/FONT]
• [FONT=&quot]1 csipet só[/FONT]
• [FONT=&quot]20 dkg zabpehely[/FONT]
• [FONT=&quot]10 dkg kókuszreszelék[/FONT]

[FONT=&quot]
A cukrot habosra keverjük az enyhén olvasztott margarinnal. Jöhet hozzá a tojás, majd a kókuszaroma, végül szépen lassan az előre összekevert száraz összetevők (liszt+ sütőpor + só + zabpehely + kókuszreszelék). A végén elég sűrű lesz, így kézzel kell belemásznunk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe 2-3 cm átmérőjű golyókat helyeztem, meg egy villával laposra nyomtam, ettől csíkozott lett.
Előmelegített sütőben, 180 fokon megsütöttem őket, majd a sütőből kivéve pár percig állni hagytam őket, amikor kiszedtem egy fémdobozba.[/FONT]

Kókuszos csók ​

Hozzávalók : 10 db tojásfehérje, 42 dkg porcukor,
35 dkg kókuszreszelék, 10 dkg liszt, 15 dkg olvasztott margarin

Elkészítés : A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük. A porcukrot a felverés közben folyamatosan adjuk a fehérjéhez, ne pedig egyszerre!
A kókuszreszeléket keverjük össze a liszttel.
A kókuszos lisztet beleöntjük a keményre felvert fehérjébe, majd hozzáöntjük az olvasztott margarint ( nem forrón! ) és gyorsan összekeverjük a masszát.
Habzsákból sütőpapírra halmokat nyomunk, 170 fokon kb. 10 perc alatt megsütjük annyira, míg éppen egy kis színt nem kap.
Kihűlés után baracklekvárral töltjük.

Isteni finom, de mutatósabb, ha az egyik felét olvasztott csokoládéba mártjuk!
A kókuszos lisztbe tehetünk reszelt narancshéjat is.
Elkészíthető kókuszreszelék helyett darált dióval vagy mogyoróval is.

Gyorsan és könnyen elkészíthető süti, ha kezdeni akarunk valamit a megmaradt tojásfehérjékkel.



Adventi muffin
Hozzávalók :
20 dkg aszalt sárgabarack, 5 dkg mazsola, 3 evőkanál barackpálinka, 12.5 dkg vaj, 10 dkg cukor, 25 dkg liszt, fél csomag sütőpor, fél mokkáskanál őrölt fahéj, fél mokkáskanál mézeskalács fűszerkeverél, 2 tojás, 1 evőkanál méz, fél dl. tej
Előkészítés: Az aszalt barackot és a mazsolát apró darabokra vágjuk, és összekeverjük a barackpálinkával. A vajat felolvasztjuk, és a muffinformát kikenjünk vele. A maradék vajat félretesszük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
Elkészítés: A cukrot összekeverjük a liszttel, a sütőporral, a fahéjjal és mézeskalács fűszerkeverékkel. Hozzáadjuk a barackot és a mazsolát. A tojást habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat, a mézet és a tejet. Kanalanként a lisztes keverékhez adjuk. Ne legyen túl folyékony a massza! A tésztát a formába töltjük és a sütőben kb. 20 percig sütjük

mindjárt készülhetnek ezek a finomságok ujraa azért mindjárt nem de egyre közelebb vagyunk hozzá

Mézes puszedli

Hozzávalók:
A tésztához:
3 tojás sárgája, 1 tojás, 5 dkg cukor, 3 evőkanál tejföl, 1 evőkanál zsír, 1 narancs reszelt héja, 2 mokkáskanál őrölt fahéj, 60 dkg finomliszt, 2 csapott mokkáskanál szódabikarbóna, 2, 5 dl vízfürdőben megmelegített méz

A díszítéshez:
20-25 szem dióbél

A mázhoz:
3 tojásfehérje, 17 dkg cukor



Elkészítés:
A tésztához valókat fakanállal összekeverjük (kissé lágy lesz). Fél napot hűtőszekrényben állni hagyjuk, utána a tésztát két részre osztjuk.
Az egyik feléből diónyi golyócskákat formálunk és mindegyik tetejére egy-egy fél diót nyomunk. Kizsírozott, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe, nem túl sűrűn egymás mellé rakjuk. Előmelegített sütőbe tolva, a közepesnél erősebb lánggal 8- 10 percig sütjük. Vigyázzunk, mert hamar megég.
A tészta másik felét kinyújtjuk, és különböző figurákat szúrunk ki belőle, amelyeket a puszedlihez hasonlóan, de csak 4-5 percig sütünk.
A tojásfehérjéket a cukorral vízgőz felett néhány percig verjük. A kisült puszedliket ebbe a fehér mázba forgatjuk, végül gyúródeszkán száradni hagyjuk. A figurákat apró cukorkával, csokoládéval, mákkal stb. díszíthetjük. Ez a puszedli sütés után rögtön puha.
:7:

Nagyon sok fincsi dolog van itt lessz idő mindet kipróbálni

Sziasztok! Mivel nemsokára itt a Karácsony, örülök az ünnepi recepteknek, mivel most Karácsonykor újítani szeretnék a menüsoromon. Sok érdekes receptet találtam. Köszönöm!
Üdv. zsoka7204

Van itt egy pár jó recept,csak győzzük megsütni őket

Az idén én is szeretnék mézes kalácsot sütni az unokáimmal

Vannak receptek, amikben cup a mértékegység. Ezeket hogyan méritek? Lehet kapni magyarországon ilyen mérőt?

A cup általában 2,5 dl jelent. ( egy bögre)

Múlt héten készítettem el először, viszont annyira kapós volt, hogy meg kellett csinálnom azóta szinte naponta. Viszont az a jó, hogy ha nincs is túl sok időm, lecsípek egy adagot a tésztából, a többit vissza teszem a hűtőbe, így bármikor frissen újabb tepsikkel lehet előállítani kb 15 perc alatt.


Mézeskalács keksz
50g margarin
60g cukor
125g méz
250g liszt
1cs sütőpor
1/2 kk szódabikarbóna
1 tojás
mézesk. fűszerkeverék
1 tábla étcsokoládé

A margarint a cukrot a mézet alacsony hőfokon megolvasztom, öszekeverem és hagyom kihűlni. Ebbe a masszába teszem a tojást, lisztet, sütőport, szódabikarbónát, és a fűszerkeveréket. Összegyúrom, fóliában hűtőbe teszem egy napra, másnap lisztezett felületen kinyújtom kb 2mm vastagságúra, kiszúrom és pár perc alatt kisütöm. Közben megolvasztom a csokit és a kisült figurák egyik oldalát bekenem. Sütőpapírra helyezem a bekent finomságot és miután megszáradtak, lehet csemegézni.

mexicana
Köszönöm a válaszod! Ezek szerint egy normál bögrével mérhetem amit cup-ban írnak a receptek. Nem is gondoltam, hogy ennyire egyszerű!

A mézeskalács recepted is nagyon jónak tűnik. Nem kemény mikor kisül? Eddig úgy tudtam, hogy a mézeseknek kell pár nap, hogy megpuhuljanak.

Minci9
Nagyon szívesen, örülök, hogy segített tisztázni. Igen egy normál bögre teljesen jó.

Nem kemény amikor kisül, vagyis ez attól is függ, hogy mennyi ideig sül.
Ha keményebben szeretitek, picit tovább kell hagyni.

Egyébként nálunk sokszor még a csoki sem szárad meg, amikor már egy darab sincs...

Fűszeres karácsonyi keksz

50 dkg liszt
25 dkg (barna) cukor
20 dkg vaj
10 dkg őrölt mandula
12 g sütőpor
2 tojás
kevés vanília
1 kk kardamom
1 kk szegfűszeg
2 kk fahéj
1 kk reszelt citromhéj
tej
víz
mandulaforgács

A lisztet morzsoljuk össze a hideg vajjal, erre a forgókéses aprító a legjobb szerszám, ha elég nagy a tál, hogy beleférjen. Adjuk hozzá a cukrot, sütőport, mandulát és a fűszereket. Ne spóroljunk a fűszerekkel, nagyon illatosra, ízesre jó csinálni. Gyúrjunk tésztát belőle a tojásokkal és annyi evőkanál tejjel, hogy összeálljon. Amikor elválik az edény falától, fóliázzuk be és tegyük a hűtőbe, legalább egy órára.

Lisztezett deszkán nyújtsuk nagyon vékonyra (kb. 3 mm), és szaggassuk ki karácsonyi formákkal. Nagyon egyszerűvé válik, ha eleve téglát formázunk a tésztából és úgy hűtjük be. Utána csak egy éles késsel egyenletes vékony szeleteket kell vágjunk a téglából és megúsztuk a nyújtást szaggatást, igaz egyforma téglány kekszeink lesznek.

Terítsük a mandulaforgácsot lapos tányérba. Vegyük kézbe a kekszeket és ecsettel vizezzük meg a hátoldalát és nyomjuk bele a gyalult mandulába. A mandulázott hátára fektessük, sütőpapíros tepsibe. 180 – 200 fokos sütőben 10 perc alatt megsül, nem kell pirulnia. Hagyjuk kihűlni és igyekezzünk eldugni Karácsonyig ezt a ropogós, illatos finomságot.

nyami...