Olvasom, hogy gondotok volt a krumplival készült kovászos uborkával. Évek óta azzal készítem egy barátom miatt, lisztérzékeny és nem ehet kenyérrel készültet.
Én az üveg aljára teszek vékonyra szeletelt krumplikarikákat, arra megy a kapor, majd szépen sorakoznak az uborkák. Az első sort megszórom mustármaggal, babérlevéllel, korianderrel, fokhagymával, teszek rá pár szál csombort aztán mehet a következő sor uborka. A tetejére kaprot teszek, fokhagyma gerezdet, pár szem egész borsot, és lezárom vékonyra szeletelt krumplival. Leöntöm langyos sós vízzel, és árnyékos, de meleg helyre teszem az üvegeket. Kb. 2-3 nap múlva leszedem a krumplit, leszűröm a levét, kidobok az üvegből mindent, visszarakom az uborkát, ráöntöm a leszűrt lét, és megy a hűtőbe. Szép zöld marad, kovászos az íze, nem puhul meg.
Néha kenyérrel is készítek, nem érzek különbséget a kétfajta készítésűnél ízkülönbséget.
Sajtostészta volt az ebéd.