Mi volt a mai menü? II.

Unokaöcsém kijött lánya esküvőjére és hozott otthonról rengeteg magyar őrölt paprikát.
Van valami ötlet tárolásra? Esetleg mélyhűteni?
Ma borjúpörköltet főztem.

Beka Holt írta:

Közvetlen környezetemből ki hol nyaralt?
Balaton, Siófok - másik Horvátország, - harmadik Olaszországi körutazás - negyedik Párizsban, de pár napra átugrottak Barcelonába. Abszolút vírusmentes helyek. Hazaértek és másnap már jöttek dolgozni.

Mai ebéd: spenótos tészta reszelt sajttal.

Kattints a kibontásához...

Ternyák írta:

2015 óta nyaralni sem voltunk az utolsó indok volt a koronavírus. Csak nehogy az eü ellátásnál kapjuk el.

Milánóit készítek ma, a 30 perces ebédfőzés pont elég a nagy melegben.

Kattints a kibontásához...

Eltekintve a Zürich és Budapest közötti ingázástol, 2018-ban voltam utoljára igazi tengerparti szabadságon.

De jó lenne megint ide elmenni.

Reggelihez paradicsom mozzarellával, oregánóval, ebédre kipróbáltam a karalábé levest krumplival, (hátsó kertszomszéd barátnőm javaslata-nem rossz, és a férjemnek kicsit tényleg jobban ízlett, mivel haragban van a karalábéval) rakott krumpli.
Tavaly májusban utaztunk el utoljára Nyíregyházára az unokánk esküvőjére. Előtte évente többnyire a Balatonon nyaraltunk, de valahogy már nincs kedvem kimozdulni az otthon biztonságából. Férjem éppen az előbb sóhajtozott, hogy elmehetnénk!

gumelig írta:

Unokaöcsém kijött lánya esküvőjére és hozott otthonról rengeteg magyar őrölt paprikát.

Kattints a kibontásához...

Én jól zárható csavaros üvegbe szoktam tárolni az őrölt paprikát. Nem lesz semmi baj.
Pedig nálunk elég párás, nedves a levegő.
Utazásra nem is merünk most gondolni - helyette nézegetem a szép képeidet!

őrölt paprika: az is fontos, hogy ne kapjon fényt
alufóliával alaposan betekert, elsötétített, zárt üvegben tartom én is a fűszeres faliszekrényben; semmi baja
ha sok van, inkább több, max, fél literesbe tedd

Dabadi75 írta:

Én jól zárható csavaros üvegbe szoktam tárolni az őrölt paprikát. Nem lesz semmi baj.
Pedig nálunk elég párás, nedves a levegő.
Utazásra nem is merünk most gondolni - helyette nézegetem a szép képeidet!

Kattints a kibontásához...

ladysla írta:

őrölt paprika: az is fontos, hogy ne kapjon fényt
alufóliával alaposan betekert, elsötétített, zárt üvegben tartom én is a fűszeres faliszekrényben; semmi baja
ha sok van, inkább több, max, fél literesbe tedd

Kattints a kibontásához...

Köszi, már csomagolom. A mit használok, külön kis lekváros üvegbe raktam. Szintén alufóliába csomagolva.

Ternyák írta:

Akkor sok spenótot is egyél és májat is ( a gyógyszert csak akkor hagyd el, ha már normál szintre nőtt a vas a szervezetedben).

Kattints a kibontásához...

Köszönöm az ötletet, az orvosom azt mondta, hogy igazából az állati eredetű vasat tudja jól értékesíteni a szervezet.

Gumeling, légmentesen zárd le, mert nálam a becsomagolt (fénymentesen) paprika bemolyosodott. Frászt kaptam, amikor kibontottam a csomagot. A'la kuka Azóta szegedi paprika dobozában tartom.
A mélyhűtő/ sima hűtő nem jó hiszen nedvesedik, akkor is ha száraz.

Cukkini fasírt, burgonya pürével.

A maradék bableveshez most kakaós és fahéjas csiga készül.

Ma maradékevés volt. Desszertnek rizsfelfújtat készítettem, ha már főzni nem kellett.

Mindent elmondtak a paprika tárolásáról a társak, amit leírtam volna neked. Sötét helyen, jól zárható üvegben. Fél évig biztosan eltartható. Talán tovább is, de azért fél év után ellenőrizd mert megmolyosodik. Ha a konyhában molyok röpködnek, akkor elsősorban a paprika, másodsorban a búzadara a felelős.

Fejtettbab leves, almás pite.

Nagyon szép karfiol érkezett tegnap, ennek egy részéből ma finom karfiollevest főzök. A nagy rózsákat egyelőre félreteszem, vagy rántani vagy rakott karfiolnak. Még nincs kitalálva. Ma a boltban láttam, mennyire jó áron kínálták. Jó választás volt.
Tegnap kaptam két ajándék palacsintát is; nem tartott sokáig. Más, mint az enyém, de nagyon finom volt, el is kérem a receptet, hogy összehasonlítsam, miben térnek el.
Addig viszont beérem a saját sütésűvel, baracklekvárral töltve.
Gombás melegszendvicset készítettem reggelire, ami elég későre csúszott, mert sokat beszélgettem a nagyobbik boltunkban régen látott barátnőkkel. Szóval nem kell kapkodnom.
--------
gumelig, merre van az az "ide", fel kellett volna tudnom ismerni valami jellegzetességről? Ha feltöltenél néhány képet egy-egy utadról, mehetnénk itt többen egy virtuális társasutazásra veled. És ha még a gasztronómiai kalandokat is hozzámesélnéd...

Rostos őszibaracklé, tarhonya szalonnán sütött cukkini korongokkal.

Sütőben sült zöldségek (karfiol, karalábé, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, paradicsom, krumpli). Mind felfaltuk.
Heti bagettek sütése.
Péknek lenni piszokul fárasztó, még a gépi dagasztás mellett is. Nincs kenyérsütő gépem, nem is veszek.

Karaj csontból húsleves, kijevi csirkemell petrezselymes krumplival, tegnapról almás süti. A kievi csirkét a lányom, a sütit a férjem készítette.

Ma zöldborsófőzelék volt főtt tojással. Viszont tegnap ez volt a desszert...

Bazsalikomos-fenyőmagos pesztós spagetti.
Holnapra készítettem: Darált húsos (cukkinivel bővítve) rakott krumplit.

Sertés szűzérme zöldségekkel vokban rizzsel. Férjem pácolta a húst és sütögetett, én összeszedtem és felaprítottam a hozzávalókat.

Tegnap bevásárlós napunk volt, mivel a gyerekeknek lejárt az első hét és azért még kérnek ezt-azt a tanárok.
Így tegnap reggel Férjem a nagyobbik fiammal és a lányommal korán elmentek Tescoba - reggeliért. Meg más egyébért.
Ebédre beszereztek: fokhagymás vajas és sajtos-baconos kijevi csirkét, lasagnet, rántott sajtot, falafelt és sült krumplit.
Nagy részét a gyerekek el is készítették, míg mi a boltokat jártuk. Bár így is volt ami a fagyasztóba került.
A lengyel boltba kaptam húsos csontot! Gyorsan vettem is egy csomaggal, amiből még tegnap délután finom leves készült.
Mióta itt élünk (8 éve!) nem is főztem ilyen levest. Mindhárom gyerek jóízűen evett belőle ma! Én csak bögrébe mertem és ittam.
Férjem csirkés casserolét kért; kisebbik fiam megette a tegnapi lasagne maradékát, a másik kettő rántott husit kért krumplipürével.

A férjem bográcsban gulyáslevest főzött. Én meg töpörtyűs pogácsát sütöttem. Igazán jól sikerült minden.
Lassan itt a kerti szezon vége. Még talán két hét, aztán költözhetek vissza a panelba. Sajnos az idei nyár nem volt valami jó. Rövid volt, és nem volt jó idő. Hát, talán majd jövőre.