Mi volt a mai menü?

cdurmol · 2015 Július 1

Kedves Varázsdoboz, megfogadtam a tanácsod, a 2. sz terv lépett életbe, persze, módosítással.
A karalábék darabonként 1/2 kg-ot nyomtak, viszont kifogástalanul zsengék voltak. A húsgombócokat általában egy órát főzöm, így azzal kezdem, majd a karalábét félidőben teszem hozzá és a végén behabarom.
Későn is kezdtem hozzá, még közbe is jöttek dolgok, így alapos csúszás lett a dologból. Mentő terv: Volt zöldbab leves, meg minden, ami egy túrós tésztához kell. A mai ebéd ez volt, a karalábéfőzelék benne főtt húsgombóccal holnap, meg holnapután lesz műsoron. :rohog:

Kérdés: ha anyukád paradicsomos szószt csinál a töltött karalábéhoz, akkor abba nem kerül tejföl? Eddig úgy csináltam, hogy nem túl zsenge karalábékból faragtam megtölthető formákat. (Azért nem túl zsenge, hogy az egy óra főzés után még egyben bírjam kiszedni.) A szósz a faragványokból készült tejfölös alapon, zellerzöldes, kapros, petrezselymes ízesítéssel.

Kedves kgyula, legközelebb megpróbálom a karalábé szobrászati megmunkálása előtt a blansírozós tippedet! Annyira zseniális, hogy akár nekem is eszembe juthatott volna. De nem jutott. Köszönöm!

kágyula · 2015 Július 1

Szervusz Varázsdoboz ,
miért nincsen új a Nap alatt ? Mert válogatunk ? Jajj kérlek ez szerintem /vagy most már vénségemre/ normális dolog , pláne gyerekeknél !Aztán mondjuk igazad van hiszen kieszik vért ?? :rohog:

magam sem még a paradicsomos káposztát sem :rolleyes2:

volt is néha ezért mosoly szünet otthon.
Ps. Cdurmol ,
jajj kérlek ezt magam is csak ugy tanultam nem saját ötlet , de jó majd mindenhez !

Kicsi Fecske · 2015 Július 1

Káposztás tészta cukorral, meggyszörpös menta tea.

vandorcsillag · 2015 Július 1

cdurmol írta:
Kedves Varázsdoboz, megfogadtam a tanácsod, a 2. sz terv lépett életbe, persze, módosítással.
A karalábék darabonként 1/2 kg-ot nyomtak, viszont kifogástalanul zsengék voltak. A húsgombócokat általában egy órát főzöm, így azzal kezdem, majd a karalábét félidőben teszem hozzá és a végén behabarom.
Későn is kezdtem hozzá, még közbe is jöttek dolgok, így alapos csúszás lett a dologból. Mentő terv: Volt zöldbab leves, meg minden, ami egy túrós tésztához kell. A mai ebéd ez volt, a karalábéfőzelék benne főtt húsgombóccal holnap, meg holnapután lesz műsoron.

Kérdés: ha anyukád paradicsomos szószt csinál a töltött karalábéhoz, akkor abba nem kerül tejföl? Eddig úgy csináltam, hogy nem túl zsenge karalábékból faragtam megtölthető formákat. (Azért nem túl zsenge, hogy az egy óra főzés után még egyben bírjam kiszedni.) A szósz a faragványokból készült tejfölös alapon, zellerzöldes, kapros, petrezselymes ízesítéssel.

Kedves kgyula, legközelebb megpróbálom a karalábé szobrászati megmunkálása előtt a blansírozós tippedet! Annyira zseniális, hogy akár nekem is eszembe juthatott volna. De nem jutott. Köszönöm!

Szia cdurmol!
Csak érdeklődöm,hogy miért főzöd egy órát a húsgombócot?miből készíted?
Nekem annyi,hogy felforr és kb tíz perc ,s már meg is főtt,darálthúsból készítem,rizs,fűszerek.
Köszönöm a választ.

cdurmol · 2015 Július 1

vandorcsillag írta:
Szia cdurmol!
Csak érdeklődöm,hogy miért főzöd egy órát a húsgombócot?miből készíted?
Nekem annyi,hogy felforr és kb tíz perc ,s már meg is főtt,darálthúsból készítem,rizs,fűszerek.
Köszönöm a választ.

Szia! Sertéslapockából.
Csak.

Mert így szoktam.

Mert anyukám is 1 órát főzte.

Magyarázzam még? :rohog:

Tudod, hogy újat mondtál? Eddig nekem ez olyan volt, mint az, hogy a csirke levest 1 órát főzzük. A 80 dekás kenyeret fél kiló lisztből egy órát sütöm. Vándorcsillag, megráztad a világképemet! (komolyan!)

rencsi007 · 2015 Július 1

vandorcsillag írta:
Szia cdurmol!
Csak érdeklődöm,hogy miért főzöd egy órát a húsgombócot?miből készíted?
Nekem annyi,hogy felforr és kb tíz perc ,s már meg is főtt,darálthúsból készítem,rizs,fűszerek.
Köszönöm a választ.

Én is 1 órát főzöm,mert mi úgy szeretjük ha jó puha!Mi saját(nagyrészt) nevelésű állatok húsát főzzük ami nem ugyanaz ,mint amit veszünk a hentesnél!A saját állatok húsa más ízű és állagú!Sokkal finomabb!A hentesnél is egyszer fiatalabb egyszer öregebb disznó húst kapok,pedig ugyanannál vásárolok!

Vacsorára joghurtos padlizsánsalátát készítettem!

vandorcsillag · 2015 Július 1

cdurmol írta:
Szia! Sertéslapockából.
Csak.
Mert így szoktam.
Mert anyukám is 1 órát főzte.
Magyarázzam még?
Tudod, hogy újat mondtál? Eddig nekem ez olyan volt, mint az, hogy a csirke levest 1 órát főzzük. A 80 dekás kenyeret fél kiló lisztből egy órát sütöm. Vándorcsillag, megráztad a világképemet! (komolyan!)

Sajnálom kedves cdurmol,nem volt szándékom megrázni a világképedet,csak érdeklődtem,bocs.
Lapockából főzöm ,a nászék elég sűrűn vágnak és onnan a hús,de a hentestől pedig malachús.
A csirke levest én is addig főzöm míg a zöldségek megfőnek,puhára ,mert úgy szeretem.
A kenyeret is addig sütöm míg szép barna lesz a héja,ropogós,közepes lángon,kb 1 óra.

cdurmol · 2015 Július 1

A saját nevelésű állat húsának nincs párja! Még az állaga is más, nemhogy az íze. :dr_24:

Én maximum annyit tudok tenni, hogy egy henteshez járok, akiről azt hiszem, igazat mond, amikor azt állítja a környéken levő vágóhídról vásárol.

Kedves Rencsi! A padlizsánsalátát hogyan készíted?

kágyula · 2015 Július 1

Szervusztok ,
hu de jó hogy én nem fözzök , süttök :rohog:

mert kapnék a sok kérdezösködésemért biztosan . Mondjuk a két macsekomon kivül más állatott nem tartunk /csak minden evö magamat/ , de én az itt levö kis vágóhidon vásárolok . Igaz kissé drágább mint mondjuk Norma vagy aldi , de tudjátok "elökellöen megy a Világ tönkre"

rencsi007 · 2015 Július 1

cdurmol írta:
A saját nevelésű állat húsának nincs párja! Még az állaga is más, nemhogy az íze.
Én maximum annyit tudok tenni, hogy egy henteshez járok, akiről azt hiszem, igazat mond, amikor azt állítja a környéken levő vágóhídról vásárol.

Kedves Rencsi! A padlizsánsalátát hogyan készíted?

A padlizsánt sütőben megsütöttem( feldarabolva). Kikevertem a joghurtot,sót,borsot,fokhagymát( de csináltam már lila hagymával is) .Pár csepp citromlével szeretem pikánsabbá tenni!A végén összeforgatom a padlizsánnal és megszórom petrezselyemzölddel! Ehetjük kenyérrel,pitával vagy fokhagymás pirítóssal!Grillezéskor is csináltam már és nagyon illik grillezett húsokhoz !Én csak úgy magába is szeretem!

gumelig · 2015 Július 1

cdurmol írta:
Szeretnék érdeklődni, hogy az előételek mik voltak. (Tudod, az ember gyűjti a tippeket, mert ha ötlet kell, akkor jól jön. ) A töltött tojás felismerhető, a kovászos uborka is, hátul a szögletes fehérben olyan vegyes uborka alapú salátának néz ki. NODE mi volt a paprikás kinézetű cucc, amit melegítve kínáltak? És mi az előtérben levő, fodros salátával alapozott kerek tálon a szépséges cikkelyekre vágott fehér finomság?

A szögletes fehérben vegyessaláta volt olíva bogyokkal. Uborka nem volt benne. Jobbra sült csirkeszárny és rántott csirke darabok vannak a melegítőn.
Az előtérben levő cucc nagyon finom volt. Sajtba csavart akármik. Kicsit krémes + főttojás mellette. Pontosan nem emlékszem már rá. Ittunk meg ettünk, keresztül kasul dumáltunk. A főnők nő meg már elutazott, nem tudom megkérdezni tőle. Több meghívásán voltam már. Hideg tál művésznő. Hogy aztán ebböl mennyit rendelt meg, azt még nem kérdeztem tőle.
(Ha rákattintasz a képre nagyobb lessz, jobban látni)

A desszertet el is felejtettem. Valódi Sachertorta volt. Frissen hozták Bécsböl. Miattuk volt a buli hétfőn. Csak akkor tudtak jönni.
A mi társaságunkbol egynéhányan külföldön élnek. Meg szoktuk ünnepelni ha többen itt vagyunk.

gumelig · 2015 Július 1

varázsdoboz írta:
Ó gumelig! Tudsz élni

Meghívásra nem kunszt

cdurmol · 2015 Július 1

rencsi007 írta:
A padlizsánt sütőben megsütöttem( feldarabolva). Kikevertem a joghurtot,sót,borsot,fokhagymát( de csináltam már lila hagymával is) .Pár csepp citromlével szeretem pikánsabbá tenni!A végén összeforgatom a padlizsánnal és megszórom petrezselyemzölddel! Ehetjük kenyérrel,pitával vagy fokhagymás pirítóssal!Grillezéskor is csináltam már és nagyon illik grillezett húsokhoz !Én csak úgy magába is szeretem!

Köszönöm! Meg fogom próbálni. Hasonló lehet az ízvilága, mint a padlizsánkrémnek, de az állaga eltér.

cdurmol · 2015 Július 1

gumelig írta:
A szögletes fehérben vegyessaláta volt olíva bogyokkal. Uborka nem volt benne. Jobbra sült csirkeszárny és rántott csirke darabok vannak a melegítőn.
Az előtérben levő cucc nagyon finom volt. Sajtba csavart akármik. Kicsit krémes + főttojás mellette. Pontosan nem emlékszem már rá. Ittunk meg ettünk, keresztül kasul dumáltunk. A főnők nő meg már elutazott, nem tudom megkérdezni tőle. Több meghívásán voltam már. Hideg tál művésznő. Hogy aztán ebböl mennyit rendelt meg, azt még nem kérdeztem tőle.
(Ha rákattintasz a képre nagyobb lessz, jobban látni)

A desszertet el is felejtettem. Valódi Sachertorta volt. Frissen hozták Bécsböl. Miattuk volt a buli hétfőn. Csak akkor tudtak jönni.
A mi társaságunkbol egynéhányan külföldön élnek. Meg szoktuk ünnepelni ha többen itt vagyunk.

Köszönöm! A Sacher tortáig (echt von Wien!!) csak a nyálam csurgott. Onnan egyre csak a Sacher tortára bírok gondolni. persze jó adag tejszínhabbal megkoronázva!

dipi · 2015 Július 1

gumelig írta:
Könnyezem, úgy sajnállak...

De megszabadultam a "kaporcunamitól". Hogy mik derülnek ki

Tökfőzelék joghurttal, kaporral

ps. a kapormmártásról nem is beszélve

varázsdoboz · 2015 Július 1

cdurmol írta:
Kedves Varázsdoboz, megfogadtam a tanácsod, a 2. sz terv lépett életbe, persze, módosítással.
A karalábék darabonként 1/2 kg-ot nyomtak, viszont kifogástalanul zsengék voltak. A húsgombócokat általában egy órát főzöm, így azzal kezdem, majd a karalábét félidőben teszem hozzá és a végén behabarom.
Későn is kezdtem hozzá, még közbe is jöttek dolgok, így alapos csúszás lett a dologból. Mentő terv: Volt zöldbab leves, meg minden, ami egy túrós tésztához kell. A mai ebéd ez volt, a karalábéfőzelék benne főtt húsgombóccal holnap, meg holnapután lesz műsoron.

Kérdés: ha anyukád paradicsomos szószt csinál a töltött karalábéhoz, akkor abba nem kerül tejföl? Eddig úgy csináltam, hogy nem túl zsenge karalábékból faragtam megtölthető formákat. (Azért nem túl zsenge, hogy az egy óra főzés után még egyben bírjam kiszedni.) A szósz a faragványokból készült tejfölös alapon, zellerzöldes, kapros, petrezselymes ízesítéssel.

Kedves kgyula, legközelebb megpróbálom a karalábé szobrászati megmunkálása előtt a blansírozós tippedet! Annyira zseniális, hogy akár nekem is eszembe juthatott volna. De nem jutott. Köszönöm!

Kedves Cdurmol!
Megkérdeztem Anyámat.Azt mondta, hogy egy hígabb besamelt készít, amibe tesz némi paradicsomot
(gondolom sűrítmény-de ez alig észrevehető,a színe végül enyhén rózsaszín),majd tesz hozzá tejfölt+tejszínt ill.tesz a farigcsálásból is,de nem túl sokat, hogy ne legyen "vad" az íze.
Levágja a karaláb kupakját.Kivájja.A rizset egy picit előpárolja, mert azt mondja,hogy így nem reped széjjel a karaláb.(azt mondja,néha tesz bele egy tojást is,hogy jobban összeálljon a töltelék).Visszateszi a levágott kupakot és felteszi főni.Kérdeztem, hogy meddig kell.Azt mondta,hogy amíg a kar.-b megpuhul.Ja,és a forgácsból tesz mellé főni és ezt teszi majd a besamelhez.

cdurmol · 2015 Július 2

varázsdoboz írta:
Kedves Cdurmol!
Megkérdeztem Anyámat.Azt mondta, hogy egy hígabb besamelt készít, amibe tesz némi paradicsomot
(gondolom sűrítmény-de ez alig észrevehető,a színe végül enyhén rózsaszín),majd tesz hozzá tejfölt+tejszínt ill.tesz a farigcsálásból is,de nem túl sokat, hogy ne legyen "vad" az íze.
Levágja a karaláb kupakját.Kivájja.A rizset egy picit előpárolja, mert azt mondja,hogy így nem reped széjjel a karaláb.(azt mondja,néha tesz bele egy tojást is,hogy jobban összeálljon a töltelék).Visszateszi a levágott kupakot és felteszi főni.Kérdeztem, hogy meddig kell.Azt mondta,hogy amíg a kar.-b megpuhul.Ja,és a forgácsból tesz mellé főni és ezt teszi majd a besamelhez.

Ölelem az édesanyádat! A receptet köszönettel elraktam a receptesbe, ki fogom próbálni. A paradicsom-tejföl/tejszín kombinációról már hallottam, de még nem próbáltam. Eljött az ideje.

kágyula · 2015 Július 2

Szervusz Varázsdoboz ,
kézcsókom Édesanyádnak , na mert magam is igy tudom /biztosan töle tanultam /

Mint emlitettem ma Bologai lesz , uborka salátával tejföl nélkül mert délután még dolgoznom köll :rohog:

rencsi007 · 2015 Július 2

Van még öreg krumplim olyan kis "nyomorgoncok" ,de kidobni nem akarom úgy,hogy ma prézlis nudli lesz!A családom azt mondta feláldozza magát,ha kibontok egy üveg idei eperlekvárt!!!A piacon kaptam gyenge Juliska babot abból pedig palóc levest főzök!Mára elég is lesz ennyi,mert jön a hőség!

Godzi75 · 2015 Július 2

Én ma csirkét rántok gyereknek, magamnak meg karfiolt, természetesen lesz rizs és tartár is. Desszertnek puding.

Mi volt a mai menü?

Állandó Tag

Kitiltott (BANned)

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Kitiltott (BANned)

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Kitiltott (BANned)

Állandó Tag

Állandó Tag

Hasonló témák