Krumpli főzelék köles fasírt feltéttel.
Kölesfasírt recept, ahogyan a családom szereti.
Kis fej hagymát finomra vágok, olajon megfuttatom majd ráteszem a megmosott kölest és tovább hevítem,/nem pirítom/ majd sózom, fehér borssal megszórom, felöntöm. Ha fölforrt lekapcsolom alatta a gázt és forró lapon gőzölődni hagyom.
Közben vajat hevítek, lisztet szórok rá /nem pirítom/ amikor fehér habos akkor teszem rá a tejszínben elkevert tojássárgát és egy pici tejet, reszelt sajtot. Ezt föl főzöm és elkeverem a kölessel. Majd pogácsákat formázok belőlük és teflonos sütőn sütöm őket pirosra. Zsiradék nem kell alá. Családom kedvence!!! Elkészítési idő talán 20 perc.
Hozzávalók aránya: Köles 6 púpos evőkanál. kis fej hagyma,étolaj, só, bors, 2 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, fél főzőtejszín /100ml/ 1 tojás sárgája, reszelt sajt /trappista/egy maréknyi, só, bors /fehér/.
Hozzávetőlegesen ezek az arányaim de lehet rajtuk változtatni.