Mi volt a mai menü?

Sertés pörkölt, törött főtt krumplival, menta tea.

Rántott patisszon, burgonyakrokett, paradicsom szósz.
Desszert.:Túró torta.

Tárkonyos,tejfölös újburgonya leves lesz galuskával.Utána fűszeres rántott csirkemell és baconbe göngyölt póréhagymás hús lesz rizzsel és görög salátával.Sütök délutánra sajtos pogácsát és egy puncstortát!

Nálunk tyúkhúsleves cérnametélttel, babfőzelék fasírttal.

Székely káposztát főztem ebédre.

Marhapörkölt, tésztával vagy főtt krumplival, savanyúsággal.
Mivel a marha házi vágásból volt hozzá, így jó vegyes húsok voltak benne, ettől még finomabb.

orja leves, csirkemell, sült krumplival. Az anyós tegnap sütött igazi, turós lepényt,
Tetszett, hogy nem csak én vallom magam parasztnak, régen én is tiltakoztam a szó ellen.

Szia 1958!
Én is nagyon szeretem a patiszont,a magokat már elvetettem.
Azt mondjátok már meg,hogy ilyenkor honnan vesztek rántani való p.-t?Mert gondolom nem a fagyasztottal kísérleteztek

varázsdoboz írta:

Azt mondjátok már meg,hogy ilyenkor honnan vesztek rántani való p.-t?Mert gondolom nem a fagyasztottal kísérleteztek

Kattints a kibontásához...

Szerintem a fagyasztása nem annyira bonyolult, hasonló, mint minden magas víztartalmú étel esetében. Mivel a leglényegesebb minden fagyasztásnál a gyorsaság, hogy a keletkező kristályok ne szurkálják szét a sejteket, itt is célszerű növelni a fagyás sebességét. Az újabb belső keringtetéses nofrost hűtők sokat dobnak az élményen, de ezenkívül segíthetünk olyan trükkökkel, mint a készre szeletelés, vagy egyenesen a konyhakész elrakás.
Ha rántatni akarjuk, akkor pl. előre bepanírozzuk, majd a zacskóban inkább laposan mintsem kereken kitömve rakjuk a fagyasztóba, lehetőleg olyan helyre, ahol gyorsan fagy(nem egymás tetejére)
Lehet, hogy a panírozott szeletek félig sütése még tud segíteni, sőt mi több biztos, de ennyire nem szoktam túlbonyolítani.

Gombapaprikás kanalas nokedli körettel.

Szerintem ilyenkor nincs patisszon. Esetleg valami spec. üzletben fellelhető. A multikban szerintem nincs.

Az lessz ma is ami tegnap volt.
Borjúragu szerűség Conchiglioni-val. A Conchiglioni 6 cm hosszú, a zacsekra 12 perc
főzéssi idő volt írva. Több mint fél óra kellett hozzá és még nőt egy kicsit



Összel megmutattam nektek egyik kedvenc fámat. Most is lefényképeztem. Így se rossz.
Sajnos hóval nincs. Pedig szeretnék egyet. Zürichben ritkán havazik. Hideg sincs nagyon.
Át lehet telelni egy dzsekiben.

Véletlenül találtam egy tetszetős főzős bloggot. Már a neve is jó.

Fűszer és lélek.

http://fuszereslelek.nlcafe.hu

dipi írta:

Beindult az eperszezon: Epres tejberizs pohárban és
Mille- feuille eperrel, fehér csokival

Kattints a kibontásához...

Szervusztok ,
már elnézést a belekotyvaságért , de itt valami tévedés lenne gondolom én . Mert a fent nevezett Francia sütemény inkább a mi 6 laposunkra emlékeztett hiszen a nevében is benne van hogy ugye ezer levelek .Persze ök a megsült leveles tészták közé teszik majd ismételgetve a krémet , ugy is lehetne mondani "emeletes krémes". Ez inkább engem kissé egy egyszerübb Rizs Trautmannsdorfra emlékeztettne . Amugy jól néz ki .
Elnézést , csak ma nyilt meg a Mille-feuilee oldala

Karfiol leves, tökfőzelék virslivel a mai ebéd. Desszert: puding.

Rakott krumpli, kakaó.

Palóc levest főzök és túrógombócot!

Tegnapról maradt gombapaprikás mellé krumplikása köret került.
Desszertnek mandulás lizer karikák.

Tegnap pizzát sütöttem, ma csirkepörkölt lesz nokedlivel.