Pálinka Magyarországon

Forgoszel témája a 'Eszem-íszom' fórumban , 2006 Szeptember 6.

  1. cathy222

    cathy222 Állandó Tag

    Annyi előnye azért van az EU-nak, hogy most már ami nem pálinka, arra nem írhatja azt, hogy az. Nekem nagy tanulság volt, hogy nyáron egy kedvenc mézes "pálinkámról" a férjem kiderítette, hogy nem pálinka, és valóban nem mézes szilva, vagy barack, vagy málna vagy akármi, hanem aromásított alkohol tartalmú ital. Pedig olyan illata meg íze van, mint magának a gyümölcsnek. De nem pálinka.
     
  2. mhajni

    mhajni Állandó Tag

    Miért a pálinka?

    Van valami, ami nincs veszélyben Magyarországon?
    Azért kérdem, mert én itt élek 1953 óta (akkor születtem).
    Akár hungaricun, akár nem, itt minden témában előadhatjuk a Tiborc panaszát, de attól itt élnünk halnunk kell. A lelkünket tudni illik nem vehetik el.
    A vonatkozó művek, aki nem itt járt iskolába
    - Katona József: Bánk bán (Erkel Ferenc operát szerzett a dráma alapján)
    - Vörösmarty Mihály: Szózat (megzenésítette Egressy Béni, aki nem is tudott magyarul!)
    - Vörösmarty Mihály: Liszt Ferenchez (aki szintén alig beszélt magyarul, mikor világhírű magyar lett!)
    Szóval, hajrá magyarok, ahol csak vagytok, pálinkával vagy anélkül - legfeljebb nem hányjuk falra a borsót!
    A falra hányt borsó szójáték: hiábavaló beszédet jelent, de aki mértéktelenül iszik, a szó szoros éretelmében képes akárhová kihányni, bármit, nemcsak a borsót.
    Én kiskoromban a hányást a szilvapálinkához asszociáltam, mert az úton-útfélen kerülgetett hányásnak szilvapálinka-szaga volt.
    (Bocs' a kulturált fogyasztóktól)
    M.Hajni
     
  3. cathy222

    cathy222 Állandó Tag

    Valószínűleg a nagy többség, ahogyan Te is, ismeri a felsorolt műveket. Nem értem, hol olvastál veszélyt, :confused: de látom új vagy még, és kell a hozzászólás- Hát akkor hajrá!
     
  4. Ze0804

    Ze0804 Állandó Tag

    Egyetértek Veled!
    A környezetemben szerencsére sok ilyen kis maszek van. Náluk tudok eredeti pálinkát venni, a boltokban nem!
    Sőt vihetek oda én is gyümölcsöt amiből pálinkát főznek nekem. Az már tiszta pálinka!
     
  5. wagner123

    wagner123 Állandó Tag

    na én ritkán iszom és akkor sem sokat márpedig nekem pont a szilvapálinka a kedvencem

    HUNGARICUM
     
  6. helmi87

    helmi87 Állandó Tag

    a palinka gyumolcsbol erjesztet 45 55 fokos szeszes ital es az egesz karpatmedenceben elterjedt
     
  7. nicam

    nicam Állandó Tag

    Nálunk a mézes pálinka a nyerő. Mi is házilag főzetjük ki az összegyűjtött gyümölcsökbőll, illetve a kész italt mi magunk keverjük ki mézzel. A boltban kapható pálinkák nem is érik utól.
     
  8. nagysuhi

    nagysuhi Állandó Tag

    Sosem ittam tömény szeszt, aztán karácsonykor kaptam egy kis üveg mézes-fahéjas almapálinkát. Megkóstoltam és pár nap alatt elfogyott. Szóval kellemesen csalódtam benne és ezután nem fogom visszautasítani, ha megkínálnak ilyesmivel. Egyébként ha mézzel keverik a pálinkát, akkor a törvény szerint már csak gyümölcspárlatnak lehet nevezni.
     
  9. cathy222

    cathy222 Állandó Tag

    Hogyan keveritek ki mézzel? Előbb higítjátok a mézet vízzel, vagy csak úgy bele leveritek a pálinkába?
     
  10. cathy222

    cathy222 Állandó Tag

    Nagyon okos és logikus szabályozásokat alkotnak okosaink. :)
     
  11. Drakk

    Drakk Állandó Tag

    Tavaly a barátommal egy munkával teli fárasztó nap után a Nyírbátori reneszánsz helyen végig kóstoltuk az összes pálinkát és az ottani (nyírségi) pálinkák közül a panyolai pálinka volt a legfinomabb. Nem túl erős kb. 40%-os, de az íze, zamata fenséges.
     
  12. cathy222

    cathy222 Állandó Tag

    Az a "reneszánsz hely" egyébként is különleges hely. Arrafelé (Nyírség-Szatmár) finom pálinkák teremnek.
     
  13. ayumih

    ayumih Állandó Tag

    Szia!
    Mi 7/3 arányban keverjük (7 a pálinka, és 3 a méz).
    Felmelegíted a pálinkát - csak óvatosan, mert gyorsan elillan az alkohol, és hát minden cseppért kár!! - és a mézet is külön külön, aztán a meleg páleszbe belekevered a mézet. Kis kevergetés után üvegbe töltöd, és párszor megforgatod az üveget amíg hül.
    Ez a gyors verzió. Zalában ennek nagyobb feneket kerítenek, de szerintem ez a rapid verzió is tökéletesen megfelelő végeredményt hoz. Én mondjuk ilyenkor szoktam ágyas pálinkát is csinálni, mert ha a melegítés előtt teszel a pálinkához aszalt gyümölcsöt és úgy melegíted össze, akkor már egy napi állás után is istenien kiveszi a zamatát. Jó mondjuk ezt a megoldást csak akkor csinálom amikor az utolsó pillanatban derül ki, hogy a hétvégi dimbulós bulihoz kellene valami jó nedű.:twisted:
     
  14. zsu78

    zsu78 Új tag

    XI. Kisüsti Pálinka Fesztivál
    2010. április 16-18 Gyula - Várkert
    Belépődíj: 900,- Ft (10 éves korig ingyenes)
    PROGRAM TERVEZET


    2010 április 16 péntek
    14.00 nyitás (kiállítás, népművészeti kiállítás)
    15:30-16:30 Miniszteri fórum
    16:45 Társadalmi zsűri (csak külön meghívóval)
    17:00 koncert
    19:00 Abraka Zabra
    19:45 Tóth Gabi élő koncert
    21:00 Somló Tamás élő koncert
    22:00 Demjén Ferenc élő koncert
    23:00 Sátorbál, melyhez a zenét az Abrak Zabra zenekar szolgáltatja

    2010. április 17. szombat
    Délelőtt
    Böllérnap
    Nagy Bandó András Irodalmi gyermek műsora
    Délután
    Lovagrendek felvonulása Százéves Cukrászdától a Várkertbe
    A Magyar Pálinka Lovagrend Avatási szertartása
    X. Böllérnap eredményhirdetés
    a XVIII. Magyar Országos
    Pálinka és Nemzetközi Gyümölcspárlat verseny (Gyula-Budapest)
    II. Kizárólag Pálinka- Gyümölcspárlat Alapú Italok, Likőrök Nemzetközi
    Verseny (Gyula) eredményhirdetése (Duna Tv élőben közvetíti)
    18:45 Egyszerre koccintás
    19:00 Király Linda, Király Viktor élő koncert
    22:30 Mega Fásy Mulató Cigány zene est

    2010. április 18. vasárnap
    Délelőtt
    III. „Főzzük körbe a várat Gyulai kolbásszal vagy pálinkával" (nemzetközi főzőverseny)
    Nagy Bandó András Irodalmi gyermek műsora
    Délután
    Erkel Ferenc emlék műsor
    14:30 Magyar Pálinka Szépe - 2010 (közben divatbemutató)
    15:30 A Főzőverseny eredményhirdetése
    16:00 A szépségverseny eredmény hirdetése
    16:30 Bangó Margit cigány dalok
    18:30 Dobrády Ákos élő koncert
    20:30 Edda élő koncert
    22:30 Tűzijáték
    A változtatás jogát fenntartjuk!


    www.palinkafesztival.hu
     
  15. cathy222

    cathy222 Állandó Tag

    Nálunk meg éppen szombaton, február 6-án volt Pálinka és Méz Fesztivál.

    Köszönöm a mézespálinka "technológiáját"! :)
     
  16. pancso1

    pancso1 Állandó Tag

    Egy kis ágyas mézesnél nincs is jobb :)
     
  17. cathy222

    cathy222 Állandó Tag

    Ilyen volt fesztivál. Köszi Inatir!!
     
  18. faimre

    faimre Állandó Tag

    Az erdélyi köményes pálinka receptjét tudja valaki?
     
  19. var05

    var05 Állandó Tag

    Bencés meggylikőr... Agárdról. Nincs párja.
     
  20. little fox

    little fox Állandó Tag

    Én a múltkoriban egy olyan almapálinkát szagolgattam (szatmárit), hogy tisztára olyan illata volt mint egy almalének....De kár, hogy aznap még vezetnem kellett....Azóta is szeretnék olyat venni valahol.....

    Birsalmapálinkát kóstolta már valaki?
     

Megosztás