Vegetarianizmusról mindenkinek

szanté · 2009 Február 8

Ma egytál ételt hoztam, levesként igyatok meg egy pohát paradicsomlevet

Rakott káposzta

Hozzávalók:
1kg káposzta (édes)
20 dkg tofu
2-3 citrom
1/2 kg barnarizs
3 db vöröshagyma
2-3 fokhagyma
pirospaprika, bazsalikom őrölt kömény, darált pritaminpaprika
1 csomag magyaros vagy gyrosos szejtán vagy 1 csomag natur tofu
vegitejföl
2 evőkanál extraszűz olivaolaj
Elkészítése:
A rizst leforrázzuk és 2-3 órát állni hagyjuk. Utána szűrőkanálban
lemossuk. A sütőben kb egy óra alatt, legkisebb lángon, megpároljuk
annyi vízben, hogy egy kisujjnyira ellepje.
A káposztát felszeleteljük, gyengén lesózzuk és a citromokat
rácsavarjuk. Majd kicsit állni hagyjuk, közben átkeverjük.
A hagymából, fűszerekből bővebb lére eresztett pörköltalapot
készítünk vízzel és miután levettük a tűzről az edényt, beletesszük a
kockára vágott szejtánt, majd az olivaolaj felét.
Ha tofuval készítjük, akkor a tofut 1 cm-es kockákra vágjuk,
meglocsoljuk Tamari szójaszósszal (elhagyható) és a fele olivaolajon
picit átsütjük. Ezt tesszük a pörköltalaphoz.
Ezután már csak a tepsibe rétegeljük. Először káposztát, rizst, majd a
pörköltet és így folytatjuk, amíg van belőle. A káposzta levét is ráöntjük.
Tetjére vegitejfölt teszünk. Alufólia alatt sütjük.

Jó étvágyat kívánok!

szanté · 2009 Február 9

Egy nagyon finom ételt hoztam ma, érdemes kipróbálni.

Zöldséges puliszka

Hozzávalók:
30 dkg kukoricadara
20 dkg zöldborsó
1 db pritaminpaprika
néhány olajbogyó
15 dkg kukorica
1/3 csésze tört mogyoró
só
vegamix
Elkészítése:
A kukoricadarát vízben megfőzzük.Kb 8 dl vízet vesz fel.A zöldségeket
megpároljuk a paprika kivételével.A kész darába belekeverjük a
zöldségeket és a mogyorót, majd tűzálló tálba simítjuk. A tálat kenjük ki
olajjal és szórjuk meg szezámmaggal, 15 percig sütőbe tesszük. Kihülés
után tényérra borítjuk és tortaként szeleteljük.

Jó étvágyat kívánok!

szanté · 2009 Február 11

Esős idő van nincs kedvem lemenni a boltba, nézzük mi van itthon,
krumli, tejföl, uborka, akkor meg is van a főzeléknapi ebédünk.
Uborkás burgonyafőzelék

Hozzávalók:
1 kg burgonya,
kevés só, 2 darab ecetes uborka,
3 deka zsír,
3 deka liszt,
evőkanálnyi reszelt vöröshagyma,
egy deci tejföl.
Elkészítése:
Egy kilogramm burgonyát meghámozva apró kockákra vágunk, annyi sós
vízben, hogy a burgonyát épp csakhogy ellepje, puhára főzzük. Az
ecetes uborkákat belereszelve (káposztareszelőn), vékony piros rántást
és egy deci jó tejföld adunk bele és még kb. 5 percig forraljuk.

Jó étvágyat kívánok!

vtbea · 2009 Február 14

Valentin-napra:

Zellertorta

Vegetáriánusoknak és fogyókúrázóknak ajánljuk a zellertortát, mert kevesebb mint 300 kcal van benne. Ráadásul nagyon könnyű elkészíteni. Recept.
Fogyókúrás ebéd/vacsora, egy adag energiatartalma nem éri el a 300 kcal-t. A zeller leveleiből egy keveset megfonnyasztok egy serpenyőben. A megtisztított zellerszárakat pár percig főzöm.
A vajból, lisztből, tejből besamelt készítek. Elkeverem benne az egész tojásokat, a reszelt sajtot és a zellerleveleket. Sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítem.

Hozzávalók (4 fős adag)

1 csomag leveles tészta
60 dkg angolzeller
2,5 dl tej
2,5 dkg vaj
2,5 dkg liszt
2 egész tojás + 1 sárgája
15 dkg sajt
egy marék mogyoró
kakukkfű, só, bors

A sütőt 200 fokra előmelegítem. Egy tortaformát kibélelek a leveles tésztával, belesimítom a krémet. A tetejére teszem a zellerszárakat és megszórom a mogyoróval.

Behajtom a tészta szélét, és megkenem a tojássárgájával. 30 percig sütöm. Akit zavar a zellerszárak darabossága, összeturmixolhatja és belekeverheti a besamelbe.

szanté · 2009 Február 14

A mai étel elkészítése nem igazán fog nagy gondot okozni.

Tepsis zöldség

50 dkg burgonyát, 1-2 fej hagymát, 2 kisebb céklát, 1 kis fej zellert, 4-5
sárgarépát és 3 fehérrépát felkarikázunk illetve kockákra vágunk, és
vékonyan kiolajozott tepsibe tesszük. Kömény, indiai kömény,
majoránna, lestyán keverékével fűszerezzük, rádobunk néhány
babérlevelet, majd megszórjuk sóval, kis fehérborssal és gyömbérrel.
A tetejét is meglocsoljuk vékonyan olajjal, letakarjuk alufóliával, majd
forró sütőben kb. 40 percig sütjük. Utána fólia nélkül is sütjük kb. 15
percig, esetleg sajttal vagy tejföllel a tetején.

Jó étvágyat kívánok!

mézesmaci · 2009 Február 14

Sziasztok Mindenkinek!

Boldog Valentint.

pacek · 2009 Február 14

szia Kicsi fecske!

Kicsi Fecske írta:
Kedves Kjuma!
Nagyon köszönöm, hogy elindítottad ezt a topikot. Remélem, hogy sok vega kaja receptet fogok nálad találni, mert én már 5 éve vagyok lakto vegetáriánus. Ha szeretnéd, segítek a receptek gyűjtésében.
Nagyon sok szeretettel Erzsi.kiss

Szia! áruld el légyszi mi az a "lakto"vegetáriánus .Én egyébként nem vagyok az,de szeretem a zöldséges kajeszt
üdv

acek

pacek · 2009 Február 14

helló

greenblue írta:
Vegetáriánus vagyok és jól bírom!:mrgreen: Annak ellenére jól bírom, hogy a családom húsevő. Néha nehezemre esik ellenállni egy-egy jobb falatnak, de olyankor eszembe jut az a szegény kis állat, meg a szenvedése, amikor legyilkolták, aztán már el is megy a kedvem. Nagyon sok receptet gyűjtöttem az évek során, nagyon sokat ki is próbáltam, majd megosztom veletek a legjobbakat. Idézni szeretnék néhány gondolatot a vegetáriánusságról:
"A vegetáriánus étrend jelentősen segít abban, hogy tiszták legyünk. Ezt a tisztaságot a testben, az életerőben és az elmében is létre kell hozni. Amikor húst, halat és ilyesmiket eszünk, agresszív állati tudat hatol belénk. Idegeink izgatottá válnak, mi pedig öntudatlanul nyugtalanok és erőszakosak leszünk. A zöldségek és gyümölcsök jámbor tulajdonságai ellenben segítenek mind belső, mind külső életünkben létrehozni a kedvesség, a szelídség, az egyszerűség és a tisztaság tulajdonságait. Ha húst eszel, az azonnal nyugtalan, erőszakos és romboló ösztönöket és gondolatokat eredményez, és lehúzza a tudatodat.
Az azonban nem igaz, hogy ha nem eszel húst, akkor elveszíted az erődet és az energiádat. A földön több millió ember él, aki nem eszik húst, fizikailag mégis nagyon erős és egészséges."

Szia!
azt irod,hogy amikor húst,halat eszünk,akkor agresszív állati tudat hatol belénk.Akkor ha az állatok agresszívak,miért kell sajnálni őket?
Az állatok azért vannak ,hogy részei legyenek a táplálékláncnak.Persze ez nem azt jelenti,hogy kínozni kell őket.Én Isten bizony nem vagyok agresszív ,annak ellenére,hogy fogyasztok húst!
Üdv

acek

szanté · 2009 Február 14

Eredeti szerző greenblue

Vegetáriánus vagyok és jól bírom! A földön több millió ember él, aki nem eszik húst, fizikailag mégis nagyon erős és egészséges."

Nos, szerited ez a gyerek jól táplált, erős és egészséges. Én küldök
magyaros, húsos, zsíros recepteket, de küldök reform és vegetáriánust is.
De senkit nem akarok rávenni a saját táplálkozási szokásomra.

Kijuma · 2009 Február 15

mézesmaci írta:
Sziasztok Mindenkinek!

Boldog Valentint.

Neked is Macika

Nem voltam a hétvégén, ne haragudj. Nagyon köszönöm

kiss

szanté · 2009 Február 16

Igaz hogy most nincs gomba szezon, de azért gombához mindig
hozzájuthatunk, pláne akkor ha ősszel elspájzoltunk pár üveggel.

Erdészné gombája

Hozzávalók:
1 csomag szárított rókagomba,
1 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
3 db paradicsom,
8-10 szem fekete és zöld olajbogyó,
1-1 db kisebb cukkíni és padlizsán,
1 evőkanál vaj, olaj,
bazsalikom,
só, bors.
Elkészítése:
A beáztatott gombát 30 percig főzzük sós vízben, leszűrjük. Az olajon
megfonnyasztjuk a felaprított hagymát, majd rátesszük a lecsöpögtetett
főtt gombát. 1-2 percig pirítjuk, hozzáadjuk a felkockázott cukkínit,
padlizsánt és az olajbogyókat, fűszerezzük, és végül belerakjuk a kockára
vágott paradicsomot. Egyszer jól lepirítjuk, majd egy kanál vajjal dúsítjuk.
Tálalhatjuk tésztával, nokedlival vagy rizzsel és egy adag fejes salátával.

Jó étvágyat kívánok!

szanté · 2009 Február 18

Egy gyorsan elkészíthető ételt hoztam ma.
Burgonyafelfújt káposztával

Hozzávalók (5-6 személyre):
80 dkg nyers burgonya
30 dkg főtt burgonya
1 tojás
1-2 evőkanál liszt
40 dkg káposzta
1 kis fej vöröshagyma
zsír
bors ,só
Elkészítése:
A nyers krumplit hámozd meg, reszeld le, a levét nyomkodt ki, szűrőben
csurgasd le. Add hozzá a lisztet, az áttört főtt krumplit, az elhabart tojást,
sózd és borsozd. Kevés zsíron párold meg az apróra vágott hagymát és a
szálakra vágott káposztát, ezt is sózd és borsozd. Egy kizsírozott tepsibe
terítsd el a krumpli felét, arra a káposztát, majd a krumplimassza
maradékát. /én a krumpli egy részét karikára szelem/A tetejét szurkáld
meg villával, locsold meg egy kanál zsírral, majd közepes tűznél
- előbb lefedve, majd kitakarva - süsd pirosra a sütőben.

Jó étvágyat kívánok!

szanté · 2009 Február 19

Ma egytál ételt készítünk, mégpedig sütőben
Barnarizs-rakottas

Hozzávalók:
2 tasak Riceland Barna rizs
Knorr Delikát ételízesítő
40 dkg brokkoli, mélyhűtött is lehet, tisztítva, rózsáira bontva
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1 tojás
1 dl tejszín
2 evőkanál apróra vágott vegyes zöldfűszer (például: petrezselyem, bazsalikom, metélőhagyma)
só, őrölt bors
4 főtt tojás, tisztítva, karikákra vágva
reszelt szerecsendió
15 dkg sajt, reszelve
a tál kikenéséhez: vaj
Elkészítése:
A rizst a dobozon olvasható leírás szerint ételízesítős vízben megfőzzük.
A brokkolit lobogva forró sós, szódabikarbónás vízben roppanósra főzzük,
majd leszűrjük.
A lecsepegtetett, langyosra hűlt rizst a tojással, a tejszínnel és az apróra
vágott fűszerekkel összekeverjük. Megsózzuk, a borssal fűszerezzük,
majd a vajjal kikevert tűzálló tálba simítjuk.
A brokkolit és a főtt tojáskarikákat csinosan elrendezzük rajta.
Szerecsendióval, sajttal meghintjük, és 180 °C-os (légkeveréses sütőben
165 °C) sütőben a sajtot ráolvasztjuk

Jó étvágyat kívánok!

szanté · 2009 Február 21

Én nem tudok elképzelni húslevest zeller nélkül, de ma nem levest főzünk belőle

Zellerropogós zöldséges gabonakásával és zsályamártással

Hozzávalók:
50 dkg zeller,
10 dkg liszt,
15 dkg zsemlemorzsa,
kevés olaj,
5-5 dkg búza, árpa, köles, hajdina, barnarizs,
5-5 dkg sárgarépa, zeller, karalábé, zöldborsó,
zsálya,
2 dl tejszín
Elkészítése:
A zellert megtisztítjuk, kis lukú reszelőn lereszeljük. Sóval ízesítjük,
lisztet és zsemlemorzsát hozzákeverve, sűrű masszává gyúrjuk. 5-6 cm
hosszú, ujjnyi vastag rudacskákat formázunk belőle, melyeket
zsemlemorzsába forgatunk és forró olajban kisütünk. A gabonaféléket,
búzát, kölest, hajdinát, barnarizst, árpát sóval ízesített vízben kezdjük
főzni. Mielõtt puhára főne, hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát,
karalábét, zellert, zöldborsót, és az egészet együtt pároljuk készre.
A friss zsályát finomra vágjuk, kevés margarinban megfonnyasztjuk,
sózzuk, tejszínt öntünk hozzá, és mártás sűrűségűre forraljuk. A kását
tányérra szedjük, mellé helyezzük a ropogósokat és a mártást.
Pár szelet paprikás lisztben forgatott sült tonhalat ajánlok feltétnek.

Jó étvágyat kívánok!

szanté · 2009 Február 25

Ma elkezdjük a nagyböjtöt, remélem ízleni fog a mai receptem.
Brokkolisaláta tojással

Hozzávalók:
80 dkg brokkoli,
2 tojás,
1 paradicsom,
1 közepes póréhagyma,
fél csomó retek, 1 csokor petrezselyem,
fél citrom leve,
5-6 kanál olívaolaj,
só, fehér bors
Elkészítése:
A brokkolit rózsáira szedjük és enyhén sós vízben 10-12 percig főzzük,
majd lecsepegtetjük. A tojásokat keményre főzzük és felkarikázzuk.
A paradicsomot forró vízbe mártjuk, majd lehúzzuk a héját, és a húsát
felkockázzuk. A póréhagyma szárát hosszában kettévágjuk és egész
vékonyan felszeleteljük. A retket felvagdossuk, a petrezselymet finomra
metéljük. A citromléből, a sóból, a borsból és az olívaolajból pikáns
öntetet készítünk, és a salátára locsoljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Kijuma · 2009 Március 1

Kedves szanté, nagyon köszönöm a sok receptet. Mostanában kevés időm jutott a CH-ra, de nem hagytam el a topikot

kiss

szanté · 2009 Március 2

Egy gyomorkímélő ételt hoztam ma, folytatva a böjtöt

Majonézes rizssaláta

Hozzávalók:
13 dkg előfőzött barna rizs
1 doboz morzsolt kukoricakonzerv
1 kaliforniai paprika
ízlés szerint csípőspaprika
10 dkg csemegeuborka
4 ek csökkentett zsírtartalmú majonéz
1,5 dl joghurt
só, bors
Elkészítése:
A rizst sós vízben megfőzöm, hagyom kihűlni.
Az öntethez a majonézt a joghurttal, sóval, borssal összekeverem.
A kihűlt rizst a kukoricával, az apró kockákra vágott paprikával (csípős
paprikával),csemegeuborkával,az öntettel jól összeforgatom. A hűtőben
legalább 2 órát pihentetem

Jó étvágyat kívánok!

szanté · 2009 Március 3

Egy kellemes kis levest hoztam ma Nektek.

PIKÁNS GOMBALEVES

Hozzávalók 6 személyre:
30 dkg csiperkegomba
1 közepes vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
l evőkanál kukorica- vagy burgonyakeményítő
csomóba kötött fűszerzöldség (1 babérlevél, pár szál zöldpetrezselyem
1 kis szál borsikafű)
8 dkg vaj
2 evőkanál erőleves-sűrítmény (leveskockából)
2-3 evőkanál tqszín
1 mokkáskanál cuny, só, őrölt bors
1/2 citrom leve.
Elkészítése:
A földes végeitől megtisztított, alaposan megmosott gombát végül leöblítjük
citromos vízzel, hogy meg ne barnuljon, és gyorsan fölszeleteljük. 1,5 1 vízben
főni tesszük, beledobjuk a fűszercsomót, az apróra vágott hagymát, az
összetört fokhagymát, kevés sót és borsot. Félórás lassú fövés után
kivesszük a léből a Fűszercsomót és a többit szitán átpasszírozzuk (vagy
turmixoljuk). Az evőkanálnyi vízzel oldott keményítőt elkeverjük kevés
forró lével, majd gyors kavargatás közben hozzáöntjük a többi leveshez.
Visszatesszük a tűzre és 5 percnyi csendes forralás után megízesítjük
erőleves-sűrítménnyel, curryvel, tej színnel, és fagyos vaj darabkákat
keverünk bele. Forrón fogyasztjuk.

Jó étágyat kívánok!

muki86 · 2009 Március 3

húst kell enni.az ember mindenevő,már úgy értve

szanté · 2009 Március 4

muki86 írta:
húst kell enni.az ember mindenevő,már úgy értve

Igazad van Muki, én is mindenevő vagyok, ha Főzőcske magyarosan
topicra lapozol, sok szaftos, húsos recepteket találsz tőlem, de ez a
topic másról szól, és én tiszteletben tartom mások étkezési szokásait.

Vegetarianizmusról mindenkinek

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Allando tag

Állandó Tag

Kitiltott (BANned)

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Hasonló témák