FIGYELEM!
!!! Canadahun will not allow the display of content protected by copyright law, unless they have the necessary legal rights to display or direct traffic to that content.
A canadahun nem fogja engedni, bemutatni, vagy megtaláláshoz iranyitást adni olyan tartalmu anyagot ami a copyright által védett,
csak akkor, ha van szükséges legális engedély rá !!!
"A szerzői jogi törvény értelmében csak olyan anyag tölthető fel, ami már nem jogvédett, vagy, aminek a sokszorosítására Önnek a mű szerzője engedélyt adott."
A CandaHun nem vállal felelősséget semmilyen feltöltött anyagért!
A felelősség a feltöltőt terheli.
<!-- / message --><!-- sig -->
CH Vezetősége
<!-- / message --><!-- sig --><!-- / message --><!-- sig -->
!!! Canadahun will not allow the display of content protected by copyright law, unless they have the necessary legal rights to display or direct traffic to that content.
A canadahun nem fogja engedni, bemutatni, vagy megtaláláshoz iranyitást adni olyan tartalmu anyagot ami a copyright által védett,
csak akkor, ha van szükséges legális engedély rá !!!
"A szerzői jogi törvény értelmében csak olyan anyag tölthető fel, ami már nem jogvédett, vagy, aminek a sokszorosítására Önnek a mű szerzője engedélyt adott."
A CandaHun nem vállal felelősséget semmilyen feltöltött anyagért!
A felelősség a feltöltőt terheli.
<!-- / message --><!-- sig -->
CH Vezetősége
<!-- / message --><!-- sig --><!-- / message --><!-- sig -->
Magyarországi nyugdijas vagyok, Szegeden élek és mivel sok időm van
főzőcskézni is szoktam. Szeretném megosztani veletek a kedvenc ételeimet.
Ma egy tipikus alföldi ételt a ajánlok Nektek.
Alföldi vörösboros birkagulyás
Hozzávalók:
1 kg csontos birkahús,
70 dkg burgonya,
2 dl vörösbor,
2 közepes fej vöröshagyma,
1 édes csöves paprika,
kis darabka, csípõs paprika,
1 paradicsom,
2 evõkanál zsír (vagy olaj),
3 gerezd fokhagyma,
1 evõkanál piros fûszerpaprika,
0,5 dl ecet,
1 evõkanál só.
Elkészítése:
Aki nem szereti a birkahús jellegzetes ízét, a következõ módon készítse el
fõzésre a húst, amelynek ezután már nem lesz faggyús "birkaíze": a
húsról le kell szedni az összes faggyút, valamint a hártyákat is le kell
húzni. A húst forrásban lévõ, ecettel ízesített vízbe teszem, majd az
újraforrástól számított 3 percnyi fõzés után a tûzrõl lehúzom, és a vízben
hagyom kihûlni. Ezután tiszta vízzel többször leöblítem, és leszûröm.
A húst egyforma nagyobb kockákra vágom. A burgonyát meghámozom,
és hasábokra aprítom. A megtisztított vöröshagymát nagyon finomra
metélem, majd a zsíron üvegesre fonnyasztom. A tûzrõl lehúzva
belekeverem a pirospaprikát, ezután azonnal ráöntök 2 evõkanál vizet, és
a tûzre visszateszem. Rárakom a húsdarabokat, és erõs lángon,
kevergetés közben lepirítom. Aláöntök egy pohárka vizet, és fedõ alatt,
a hús gyakori kevergetése közben puhára párolom, idõnként elfõtt levét
pótolva kevés forró vízzel. Közben megsózom, és a zúzott fokhagymát is
belekeverem. Ha már puha, belekarikázom a zöldpaprikát és a csípõs
paprikát, ezután ráteszem a burgonyát. Annyi vízzel töltöm fel, amennyi
jól ellepi az egészet. A burgonyát is puhára fõzöm benne, végül belekarikázom
a paradicsomot és beleöntöm a vörösbort. Fedetlenül addig
forralom, amíg csak annyi lé marad a fazékban, amennyi éppen ellepi az
ételt. Megkóstolom, s ha szükséges, utánsózom.
Ha lehet friss házi kenyérrel fogyasszuk hozzá.
Jó étvágyat kívánok!