Főzőcske magyarosan

Egy ínyenc velős receptet hoztam

Gombás velős kakashere pörkölt

Hozzávalók:
1 kg kakas here
1/2 kg gomba
30 dkg sertésvelő
3-4 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2 db zöldpaprika
3 db paradicsom
só, bors
15 dkg füstölt szalonna
Elkészítése:
A velőt külön edényben előfőzzük, lehártyázzuk. A heréket
felforrósított vízbe mártjuk és szintén lehártyázzuk. A gombákat
méretesebb darabokra aprítsuk (2x2 cm). A szalonnát pici kocka alakúra
aprítsuk és zsírjára sütjük. Kivesszük a töpörtyűt, a kocka formára
vágott hagymát a zsírjában üvegesre sütjük. Lehúzzuk a lángról,
rászórom pirospaprikával, hozzá adjuk a felkockázott paradicsomot és
zöldpaprikát, egy kevés cseresznyepaprikát, és lassú tűzön főzzük.
Amikor a paprika megpuhult beletesszük a felkockázott gombát és a
heréket, a fokhagymát, összekeverjük, lassú tűzön pirítjuk. Felöntjük
kevés vízzel, megsózzuk. Mielőtt teljesen elkészülne beletesszük az
előfőzött velőt és még pár percig forraljuk, ha szükséges, az elpárolgott
vizet pótoljuk. Friss házi kenyérrel fogyasszuk.

Jó étvágyat kívánok!

Csak akkor próbáljátok ki ezt a receptet ha este nem lesz randitok

Hagymás tészta

Hozzávalók:
1. császárszalonna (30-40 dkg),
2. makaói vörös hagyma (30-40 dkg),
3. trappista sajt 20 dkg,
4. fél csomag csőtészta
5. tejföl 2 dl,
6. ízlés szerint: bors, kakukkfű, majoránna, bazsalikom
Elkészítése:
A császárszalonnát apró csíkokra vágjuk és lassú tűzön elkezdjük
párolni. Rögtön hozzáadjuk a fűszereket, hogy az íz jól átjárja a
szalonnát. Nem kell megpirítani csak enyhén üvegesre sütjük/pároljuk.
Semmiféle egyéb zsiradék nem kell alá.
Miután a szalonna eresztett egy kis zsírt, hozzáadjuk az apróra szeletelt
hagymát és elkezdjük együtt dinsztelni. Addig pároljuk/sütjük együtt,
amíg a hagyma üveges nem lesz. (Persze itt leginkább ízlés szerint járjunk el.)
Közben a vizet feltesszük forrni a spagettinek. Ha elkezd forrni
beletesszük a spagettit és megfőzzük. (ne felejtsünk el a vízbe egy kis
sót és olajat rakni, hogy a tészta ne ragadjon össze)
A megfőtt spagettit csöpögtessük alaposan le és keverjük össze a
hagymás szalonnával majd adjuk hozzá a 2 dl tejfölt és ismét keverjük össze.

Jó étvágyat kívánok!

A nagy Ho Ho írta:

Én nem tudok főzni.

Kattints a kibontásához...

A Nejem receptjét hoztam ma, egyszerű, gyorsan elkészíthető,
ezt biztos Te is el tudod készíteni

Szegény asszony főztje

Hozzávalók:
80 dkg krumpli
2 pár virsli
4 db tojás
olaj
Elkészítése:
A kockára vágott krumplit olajban megsütjük. Egy másik serpenyőben
a karikára szelt virsliket is megpirítjuk. Ha kész a sült krumplit hozzá
adjuk és a tojásokat ráütjük és egy kicsit átforgatjuk. Savanyú uborka,
tavasszal saláta illik mellé.

Jó étvágyat kívánok!

Ma a pusztai pásztorok hívtak meg ebédre

Hortobágyi aprópecsenye

Hozzávalók:
1kg sertéshús,
8 dkg zsír,
1 nagy fej vörös hagyma,
1 kk.ppiros paprika,
10 dkg.szalonna,
10 dkg kolbász,
5 dkg ecetes uborka,
2 dl tejföl,
só,
2 ek.liszt
két marék tarhonya
Elkészítése:
A húst kis "érmécskékre" vágjuk,kiverjük,lisztbe forgatjuk,és egy kevés
zsírban hirtelen átsütjük.Zsírjában zsemleszínűre pirítjuk az apróra
vágott hagymát,meghintjük p.paprikával,elkeverjük,1-2 ek.vízzel
felöntjük.A hússzeleteket sorjában lerakjuk,beborítjuk a vékony metéltre
vágott szalonnával,ecetes uborkával és f.kolbásszal,és fedő alatt
pároljuk.Szükség szerint mindig önthetünk alá egy kevés vizet.Ha a hús
megpuhult,ráöntjük a tejfölt,és még egyszer felfőzzük.Közben ne
kavargassuk,csak a lábost rázogassuk,hogy le ne égjen az étel.
Ha kész hozzáadjuk a főtt tarhonyát.

Jó étvágyat kívánok!

harang

Oly régen láttam igazi harangot amely jelzi a reggelt , délt , estét , mind ezeket Isten hangja ez a harang hangján . Köszönöm .

szanté írta:

Dél van ebéd idő!

Kattints a kibontásához...

Szerdán vége a farsangnak, ezért hoztam még egy farsangi receptet

Farsangi sajtleves

Hozzávalók:
2 apró hagyma,
4 dkg margarin,
3 dkg liszt,
7 dl tej,
másfél dl fehérbor,
só,
frissen őrölt fehér bors,
frissen reszelt szerecsendió,
10 dkg ementáli sajt,
2 evőkanál főzőtejszín,
1 csokor snidling,
1 szelet kenyér
Elkészítése:
A hagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. Felhevített zsiradékon
üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a lisztet, jól elkeverjük, és habzásig
hevítjük. Beleöntjük a tejet, a másfél deci fehérbort, sóval, frissen őrölt
fehér borssal, reszelt szerecsendióval ízesítjük, majd tovább főzzük.
A sajtot finom lyukú sajtreszelőn lereszeljük, és folytonos kevergetés
mellett a leveshez adagoljuk. Egy ideig főzzük, amíg a sajt megolvad,
majd a legvégén a tejszínt lazán a levesbe csurgatjuk. A kenyeret kis
kockákra vágjuk, és forró zsiradékban megpirítjuk. Helyettesíthetjük
szeletekre vágott zsemlével is. A levest csészékbe merjük, a pirított
kenyér-vagy zsemlekockákat a tetejére szórjuk, és a legvégén
meghintjük apróra vágott snidlinggel.

Jó étvágyat kívánok!

Uraim, nőnap alkalmából nekünk illik "főzni", ezért hoztam egy receptet
ami garantáltan leveszi a Hölgyeket a lábáról és minden férfi el tudja készíteni

Nőnapi Jégsaláta szardellás öntettel

Hozzávalók:
» 1 jégsaláta
» 10 ek. olívaolaj
» 1 Citrom
» 8 szardellafilé
» frissen őrölt fekete Bors
» 5 dkg parmezán
A salátát megtisztítjuk, levelét letépkedjük, és egy salátás tálba tesszük.
Ezután egy másik tálban összekeverjük az olívaolajat, a Citromlevet,
a Borsot és a feldarabolt szardellát. Ezzel locsoljuk meg a salátát, majd
elkeverjük. Végül megszórjuk a lereszelt parmezánnal, és már kínálhatjuk is

Boldog Nőnapot Kívánok!
Urak a virágot nehogy elfelejtsétek

Én a húslevest nem tudom elképzelni zeller nélkül, de főzeléknek is finom

Zellerfőzelék

Hozzávalók:
70 dkg zeller
6 dkg vaj
3 dkg liszt
2 dl tejszín
fél csokor petrezselyemzöld
2 szál zellerlevél
őrölt bors
csipetnyi só
Elkészítése:
A zellert megtisztítjuk, kisebb kockára daraboljuk, majd sózzuk,
borsozzuk. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel, lefedjük,
majd felhevített vajon megpároljuk. Hozzáöntjük a liszttel simára
kevert tejszínt, és állandóan kevergetve két percig forraljuk. Ízlés
szerint ízesíthetjük citromlével és cukorral, főtt marhahús mellé kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Tegnap Hamvazó szerdával elkezdődött a Húsvétig tartó nagy böjt.
Mint ahogy a nevében akkor vehetünk húst magunkhoz. Nos én
olyan ember vagyok, aki vizet prédikál de bort iszik, így én nem
fogom betartani a böjtöt, ugyanis a betegek, a 18 éven aluliak és
a 60 év felettieknek nem kell böjtölni. Azért azoknak akik böjtölnek
hozok böjti recepteket, itt is van egy hagyományos böjti étel.

Cibere leves

Hozzávalók:
4-5 gerezd fokhagyma,
1 dl tejföl,
1 dl tej,
fél citrom,
liszt,
oetrezselyem
Elkészítése:
Tegyél fel kb. 1,5 liter vizet főni, adj hozzá 4-5 gerezd apróra vágott, vagy
zúzott fokhagymát, forrald fel, majd egy evőkanál liszttel elkevert tejjel és
tejföllel habard be. Fél citrom levével ízesítsd savanykásra, majd – gyenge
tűzön – melegítsd át. Tálald pirított kenyérkockákkal

Jó étvágyat kívánok!

Egy újabb böjti receptet hoztam ma

Burgonyás knédli

Hozzávalók:
80 dkg főtt burgonya,
5 dkg keményítőliszt,
1 tojás,
5 dkg búzadara,
10 dkg durva liszt,
só
Elkészítése:
A megtisztított, megfőzött burgonyát egy edény fölött finomra reszeljük,
megsózzuk, és megszórjuk keményítőliszttel, majd a közepére ütjük a
tojást. Az egészet egy nem hegyes végű késsel elkeverjük, fokozatosan
hozzáadva a búzadarát és a lisztet. Az így kapott tésztát négy egyenlő
részre választjuk, 4-5 cm átmérőjű, hosszúkás hengereket formálunk
belőlük, és forró vízben, lassú tűzön 15-20 percig főzzük. A megfőtt
knédlit azonnal felszeleteljük és tejföllel, reszelt sajttal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Üdvözletem !
Köszönöm , hogy közzéteszed ezeket a remek recipéket

Némelyikre régóta vadászom , csak így tovább !!!!

Ez nagyon szép volt , mivel szegedi születésű vagyok , csak dicsérni tudlak !

mathelevi írta:

Végre magyar ételek

Kattints a kibontásához...

Egyetértek!
De, mi is a fórum címe?

Húsvét

Szép napot mindenkinek!

Igazán jó sonkát szeretnék enni! Tud valaki egy jó receptet?

Köszönettel: macaszipi

Van egy receptem amit megosztok mindenkivel próbáljátok ki finom.

Szalonnás-sajtos virsli:

Hozzávalók:

5 pár virsli, 10 szelet vékony szelet bacon, 10 szelet sajt.

Elkészítése:

A vékonyra vágott bacon szalonnákat egy más mellé egy hőálló tálba bele rakosgatjuk, rá tesszük a 5 pár hosszában félbe vágott virsliket, és a sajtot is rárakosgatjuk.
Aki zsirossabban szereti az még a sajt tetejére rakhat megint bacon szalonnákat.
Előmelegített sütőben 200 C-fokos sütöben 15-20 percig sütjük.

Jó étvágyat hozzá!

Tudom hogy ez nem magyaros étel, de gondoltam hátha valakinek megtetszik és ki próbálja. De érdemes! Finom és gyorsan készen van.
Majd még írok recepteket.
Remélem ízleni fog aki ki próbálja!

nagyon jól néznek ki...

Székelyföldi Töltött bárány

<table><tbody><tr><td>Hozzávalók:
egy fél bárány bordás része az első combbal együtt, a bárány belsőségei – szív, vese, máj, tüdő – félkilónyi bárányhús vagy sertéshús, a bárány zsiradékjából egy kevés, só, bors, paprika, zúzott fokhagyma, csombor ízlés szerint, egy csokor petrezselyemzöld, 1-2 nyers tojás, 3-4 főtt tojás, egy tejben áztatott zsemle, félkilónyi sertészsír a sütéshez.

</td> </tr> <tr> <td colspan="2" style="border-top-style: solid; border-top-width: 2px;">
</td> </tr> <tr> <td>Elkészítés:
A bárány bordázatáról kézfejjel óvatosan felfejtjük az izomzatot, a belsőségeket és a zsemlét ledaráljuk, ízlés szerint fűszerezzük. A fasírt keménységű masszát betöltjük a borda és felfejtett izomzat közötti üregbe, úgy hogy töltés közben becsúsztatunk egy-egy tojást. Ezután szépen bevarrjuk, vagy hurkapálcikával lezárjuk a nyílást, kívül is befűszerezzük, majd tepsibe helyezzük és sütőben megsütjük.
</td></tr></tbody></table>

Erdélyi csülkös babfőzelék

<table><tbody><tr><td>Hozzávalók:
1 kg füstölt csülök, ½ kg tarka vagy fehér bab, 1 vöröshagyma, 4 babérlevél, 1 szál csombor (borsikafű), 2 evőkanál liszt és zsír a rántáshoz, só ízlés szerint.

</td> </tr> <tr> <td colspan="2" style="border-top-style: solid; border-top-width: 2px;"> </td> </tr> <tr> <td>Elkészítés:
A csülköt addig főzzük, hogy a füstölt íz és a só kijöjjön belőle. A vizet leöntjük róla, és friss vízben újra feltesszük főzni. Az áztatott fuszulykát akkor tegyük hozzá, amikor puhulni kezd a csülök. Felfőzésben ízesítjük a fűszerekkel, a vizet pótoljuk. Amikor kész berántjuk. A tetejére hagymás-paprikás zsírt teszünk.
</td></tr></tbody></table>

Erdélyi Szavarin receptje

<table><tbody><tr><td>Hozzávalók:
A tésztához: 5 tojás, 5 kanál cukor, 5 kanál zsemlemorzsa, 1 csapott kanál liszt.
A sziruphoz: 4 dl. víz, 200 g cukor, 3 kanál rum. A töltelékhez: 300 ml habtejszín, 3 kanál porcukor.

</td> </tr> <tr> <td colspan="2" style="border-top-style: solid; border-top-width: 2px;"> </td> </tr> <tr> <td>Elkészítés:
A tojások sárgáját szétválasztjuk a fehérjétől. A tojás sárgájához hozzáadjuk a cukrot és simára keverjük. A fehérjékből kemény habot készítünk. A kikevert tojás sárgájához hozzákeverjük a zsemlemorzsát és a lisztet, úgy hogy csomómentes legyen. Ezután lassan belekeverjük a kemény habbá vert tojás fehérjét is. Vigyázva arra, hogy a hab ne törjön össze. Ha ezzel kész vagyunk, akkor az egészet kikent, vagy kibélelt muffin sütőbe tesszük. Előmelegített sütőbe (kb. 160 Celsius fok) aranysárgára sütjük. Mielőtt kivennénk, még elvégezhetjük rajta a tesztet fogpiszkálóval. Beleszúrjuk az egyik süti közepébe, és ha ráragad, akkor még visszatesszük. Amíg sül, elkészíthetjük a szirupot is a fent leírt alapanyagokból. A vízből, a cukorból és a rumból szirupot készítünk. Ezt addig főzzük, amíg a cukor teljesen elolvad. A tűzről levéve hozzáadjuk a rumot. Ha a sütemények elkészültek kivesszük őket és egy mélyebb edénybe rakjuk, lelocsolva a kihűlt sziruppal. Addig várunk, amíg a sütemények beitták az összes szirupot. Ezután mindeniknek levágjuk a tetejét és telenyomjuk tejszínhabbal, végül visszatesszük mindenik kalapját. Porcukorral megszórjuk és elfogyasszuk.
</td></tr></tbody></table>

Tárkonyos bárány leves

<table><tbody><tr><td>Hozzávalók:
Bárányhús, tárkony,2 sárgarépa, 1 petrezselyem, 2 evőkanál liszt, só, 1 bögre rizs, ecet, fél evőkanál cukor.

</td> </tr> <tr> <td colspan="2" style="border-top-style: solid; border-top-width: 2px;"> </td> </tr> <tr> <td>Elkészítés:
Egy bárány nyakát, első combját és egy fej apróra vágott vörös hagymát tegyük oda főni két liter sós vízbe. Egy félórai főzés után tegyük bele a karikára vágott zöldséget. Amikor a hús már szinte megfőtt a levesbe tegyünk egy-két marok rizst. Amíg fő, készítsünk hozzá egy kevés zsírból és egy nagy fakanál lisztből rántást. Amikor a rántás legforróbb, öntsünk bele egy pohár hideg vizet, és azonnal öntsük a forró levesbe. Tegyünk bele egy jó kávéskanálnyi apróra vágott zöld tárkonylevelet és borecetet vagy citromlevet. Tehetünk hozzá egy kis cukrot is, hogy elüsse az ecet erős ízét. Forraljuk még öt percig ezekkel is, tálalásig vegyük le a tűzhelyről. Pár kanál tejfölt öntsünk bele, és már tálalhatjuk is.

</td></tr></tbody></table>