Mennyi cukrot fogyasztasz? Diabetes étrend+receptek

Rzsike

Állandó Tag
Egyik jól bevált diabetikus csokitorta receptet szeretnék veletek megosztani. Nálunk bevált, a családban van cukorbeteg, én nem vagyok az, de nekem is ízlik. :)

Csokitorta


Hozzávalók:

Tésztához:
- 7 tojás
- 2,5 dkg szorbit
- 2,5 dkg glukonon
- 15 dkg liszt

Krémhez:
- 2,5 dkg szorbit
- 2,5 dkg glukonon
- 2,5 dl víz
- 2,5 dkg búzakeményítő
- 30 dkg vaj vagy margarin
- 5 dkg kakaópor
- vanillin kristály

Elkészítés: A tésztája ugyanúgy készül, mint a piskóta. A tojásfehérjét habbá verjük, belekeverjük az édesítőszereket. A tojássárgáját egy nagyon pici lisztben elkeverjük, és beletesszük a fehérjébe. Majd hozzáadjuk az egész lisztet és átkeverjük. Sütőpapírral kibélelt tortakarikába öntjük és kb. 30 perc alatt megsütjük. Közben elkészítjük a krémet. A szorbitot, a glukonont, a búzakeményítőt és a kakaóport felfőzzük a 2,5 dl vízben. Ha kihűlt elkeverjük a 30 dkg vajjal vagy margarinnal. Vanillin kristállyal ízesítjük. Ezután a szokott módon megkenjük a tortalapot.


Elkészítési idő: 1,5 óra
Egy adag: 100g (2 szelet)
1666 Kj\396 Kcal

Ez a recept nagyon jól hangzik ki fogom próbálni, Én sem vagyok cukorbeteg de nagyon szeretem az édességet, sajnos édesanyám viszont 2-es típusú cukorbeteg.
 

hangay13

Állandó Tag
Egy cikk, amit most találtam:
Mennyi a sok cukor?
Japán és amerikai kutatók legújabb tanulmánya szerint az eddigi maximálisan ajánlott napi cukorbevitel is növeli a szív- és érrendszeri betegségek a kialakulásának a kockázatát.
A Központi Táplálkozási Útmutató azt javasolja az amerikaiaknak, hogy az elfogyasztott cukor a napi kalória bevitel maximum 25 százalékát tegye ki. Ez azonban amellett, hogy soknak tűnik, az orvosok véleményét is megosztja. A japán kutatók és a California Egyetem tudósainak tanulmányából ugyanis kiderült, hogy azok a felnőttek, akik sok cukrot fogyasztanak, jelentősen növelik a szívbetegségek kialakulásának a kockázatát. A tanulmányba 48, tizennyolc - és negyven év közötti felnőttet vontak be, akiket megkértek, hogy a vizsgálat előtt öt héttel jelentősen korlátozzák a cukorbevitelüket.
Ez után két héten keresztül a napi kalória bevitel 25 százalékának megfelelő olyan cukrot kellett fogyasztaniuk, mint például a fruktóz, a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, vagy a glükóz. Ezután a kutatók megállapították, hogy az önkéntesek vérében megemelkedett az LDL koleszterin, a triglicerid valamint az apoliprotein-B fehérje szintje - vagyis azoknak a komponenseknek az aránya, amelyek érelmeszedésre hajlamosítva növelik a szívbetegségek kialakulásának a kockázatát.
"Az új eredmények azt mutatják, hogy azoknál, akik napi 25 százalék hozzáadott cukrot fogyasztanak - mint például a fruktóz vagy a glükóz - ezek a különböző kockázati faktorok együtt fokozzák az érrendszeri betegségek kialakulásának az esélyét" magyarázta a Kimber Stanhope, a kutatás vezetője. Az új eredmények fényében az American Heart Association most azt javasolja, hogy a napi hozzáadott cukor bevitele az étkezések során ne haladja meg a napi kalóriamennyiség öt százalékát sem.
napidoktor.hu
 

janotutu

Állandó Tag
cukor, vagy méz.

A cukrot nemhiába nevezik a nyugat fehér mérgének, hiszen ilyen állapotában, ahogy előállítják, sehol nem található meg a természetben. Mivel nincsenek benne vitaminok, a feldolgozásához a szervezetből veszi el azokat, ezzel kárt okozva benne.
Én évek óta száműztem a háztartásból a cukrot és mézzel helyettesítem azt, mint nagyanyáink korában tették.
Egy átlag magyar ember kb. 60-65 kg. cukrot fogyasz el évente, míg mézből nekünk 25-30 kg fogy el éves szinten 2 személy részére.
Minden ételbe akácmézet teszünk, mivel annak nincsen aromája és nem érződik ki az ételekből. A teákba viszont repce, vagy hársmézet teszünk, mivel ezeknek finom aromájuk van és ez még élvezetesebbé teszi a fogyasztásukat.
A salátákat mézzel és almaecettel készítjük, ami megkönnyíti az emésztést és megakadályozza a felfúvódást.
A különböző befőtteket is mézzel édesítjük és fahéjas fűszerkeverékkel ízesítjük, ami nagyon jól kihozza belőle a gyümölcsök aromáját.
Vacsora közben 2 dl. vízben feloldott egy teáskanál mézet és ugyanennyi almaecetet iszogatok meg kortyonként, ami elősegíti az emésztést, letakarítja az erekről a meszesedést és nyugodt alvást biztosít, valamint a fogkövet is eltávolítja.
Én mindenkinek csak javasolni tudom a cukor felváltását a mézre az egészsége érdekében. Igaz, hogy a méz drágább, mint a cukor de az egészségnél nincs drágább, mert az csak egy van.
 

eisensehr

Állandó Tag
Ízben,hatásában mindegyik teljesen más.Nyilván,a muszáj az nagy úr,egyébként pedig mindenki abból fogyaszt,ami legközelebb áll az ízléséhez.
 

Komplexum

Állandó Tag
Minél kevesebb cukor. Ha lehet akkor egyáltalán ne! Én ezt a nézetet vallom. Sokszor viszont az agyam kivánja nem is a szervezetem. Magas fokú önkontrollhoz juttatja az embert a cukorSTOP.
 

ziziné

Új tag
én is igyekszem minél kevesebb cukrot fogyasztani. fehér cukor nincs is itthon, nád, nyírfa cukrot használok és mézet:)
a hasznos recepteket köszi:)
 

Anvica

Állandó Tag
Én most készülök candida diétát kezdeni. Csak stevea-t és nyírfacukrot ehetek majd 3-6 hónapig. De a cukron kívül lisztet, sőt, gyümölcsöket sem szabad enni....
Remélem ki fogom bírni.
 

eric&ramzy

Új tag
A vallasz arra hogy egyunk anyi edeseget ami belenk fer.
Igen,en is igy volttam ,amig meg nem kapttam az elso szivrohamot!
Most mar keso nagy okosnak lenni,cukor es szivbeteg vagyok.
Ajanlom mindenki vegye komolyan,a cukorbetegseg johet egyik naprol a masikra.
Ez nem lotto .hogy bejon vagy nem.
 
Oldal tetejére