Mi volt a mai menü?

tornando írta:

Kivéve hogy kevés egy evésre.

Kattints a kibontásához...

Senki nem panaszkodott utána
Igaz csalós lehet a kép. Ez egy kifejezetten nagy 25*25 cm-es tányér. A spárga pedig mutató vagy hüvelykujjnyi.
Nem mértem le a konkrét darabokat, de a hús 25-30 dkg, a brokkoli olyan 15 dkg, a spárga így olyan 20 dkg. Ez fejenként 60-65 dkg étel legalább.
A gyerekeknek volt hozzá egy kis krokett is biztonság kedvéért, mert ők inkább azt szeretik mint a spárgát, de meglepő módon most senki nem emelt semmi ellen kifogást.

Ma drámai ebédünk volt. Zöldborsó leves és két fiatal tyúkocskánkból pörkölt spagettival.
A fiam kutyája, Malac reggel betört a baromfiudvarba és tíz perc leforgása alatt két tyúkot kinyírt, egyet megsebesített. A pörkölt azért jó lett, de még mindig magam alatt vagyok!

Kaszazsu írta:

A fiam kutyája, Malac reggel betört a baromfiudvarba és tíz perc leforgása alatt két tyúkot kinyírt, egyet megsebesített.

Kattints a kibontásához...

A kutyák már csak ilyenek, tudom, ez nem vigasz, de nem rosszindulatból vagy gonoszságból tette, csak ösztönből.
A szomszéd fél-roti és tacsi az egész tyúkállományt kiirtotta, mind a 15-20 darabot, mire a gazdik hazaértek, abból semmit nem lehetett megmenteni. Az én labrador-félém, aki akkora, mint egy boci és ugyanolyan szelíd is, azonnal elkapta a hozzánk valahonnan véletlenül berepülő tyúkot, és elroppantotta a nyakát. Tyúk berepült, Bessie gondolkodás nélkül, azonnal cselekedett, ez ennyi. Fogott már galambot és fecskét is, akkor volt egy idő, hogy az udvarunk felett "repülési tilalom" volt, és szó szerint elmondhattuk, hogy felénk a madár se jár.

Ma kifőzdés ebédünk lesz, elkaptam gyerektől a vírust, amit táborban összeszedett. Mire ő meggyógyult, én dőltem ki, még szerencse, hogy a férjem éppen itthon van, volt, aki pátyolgasson. Egy szeretettel adott pohár víz sokszor többet ér, mint egy fél gyógyszertár.

Godzi75 írta:

Ma kifőzdés ebédünk lesz, elkaptam gyerektől a vírust, amit táborban összeszedett. Mire ő meggyógyult, én dőltem ki, még szerencse, hogy a férjem éppen itthon van, volt, aki pátyolgasson. Egy szeretettel adott pohár víz sokszor többet ér, mint egy fél gyógyszertár.

Kattints a kibontásához...

Ez bizony nagyon igaz! Jobbulást kívánok!


Malac nevében köszönöm a szép védőbeszédet.

Ma tejszínes gyümölcskrémlevest főztem citromos túrógombóccal amit pirított mandulába forgattam meg.Rozmaringos kacsacombok(fokhagymával tűzdelve) petrezselymes újkrumplival és lila hagyma lekvárral.A lekvárba Szeremley Badacsonyi száraz vörösborát tettem .Vacsorára túrógombócot készítettem glutén mentesen rizsdarával. .Holnapra pedig sütöttem egy epres gyümölcstortát.

Én mindig ugyan azt eszem

Csülök saját kompozícióban, amolyan jó pékné asszony változatban A szokásos fokhagymás, fűszeres párolás után jöhet a burgonya, hagyma, répa, borsó társaságában a ropogósra sütés.

analema írta:

Senki nem panaszkodott utána
Igaz csalós lehet a kép. Ez egy kifejezetten nagy 25*25 cm-es tányér. A spárga pedig mutató vagy hüvelykujjnyi.
Nem mértem le a konkrét darabokat, de a hús 25-30 dkg, a brokkoli olyan 15 dkg, a spárga így olyan 20 dkg. Ez fejenként 60-65 dkg étel legalább.
A gyerekeknek volt hozzá egy kis krokett is biztonság kedvéért, mert ők inkább azt szeretik mint a spárgát, de meglepő módon most senki nem emelt semmi ellen kifogást.

Kattints a kibontásához...

No nézzük csak mi a mennyiség?
Fejenként 25-30 dkg, igen ez jó.
Amikor birkapörköltet csinálnak úgy emlékszem 50 dkg húst számolnak fejenként.
Nos ha 60-65 dkg spárgával és brokkolival együtt
Akkor össz-ételnek diétásnak jó.
No igazad van.
Régen is mondták "nem hússal kell jóllakni"
Bár ezt hiába mondták annak aki szereti.
Hétköznaponként elmegy, de kivételesen alkalmanként kell a jó méretes adag is.
Úgy beszélek mintha,nem ketten ennénk hétköznap egy ételhordós adagot.
Mondjuk rákívántam arra amit főztél.

Sajtos tészta.

Szervusztok ,
Tornando , arra a birkapörköltre magam is szivesen elmennék . Mert mi nagyon is megszámoljuk miböl mennyi kerül a vendég tányérjára , itt emliteném az "átlagos" vendéglátói mennyiséget /porciónként !
Rizs-60-80 gr, tészta 120-150 gr, krumpli-150-200 gr ,zöldség köritésként-200 gr föételként 4-600 gr, saláta - 80-120 gr, leves - 2 dl elöételként föétkezésnél ca.400 gr. Aztán a lényeg ; Hús ! Sütve ca. 12-200 gr , pörköltben 100-120 gr, baromfi-120-150 gr csonttal 2-250 gr , hal-200 gr egész ca. 300 gr hiszen fej és farok illetve uszony nem ehetö . De mondom ez vendéglöi méret és Németországbeli , lehet máshol más a szokás nem vitattom , mert most Spárga szezonban fél kilonyit szoktak adni némely helyen porcioként .

Ma paprikás krumplit főztem kolbásszal,galuskával és uborkasalátával.Vacsorára maradt túrógombóc.

Ökumenikus szendvics

Magyar sütésű ciabatta, olasz articsóka, spanyol csípős chorizo kolbász szendvicsben.

Bableves csipetkével és füstölt sonkával, kenyérlángos.

Ebben a sorrendben...



Még egy szép rész Zürich Óvárosábol. Agustinergasse, avagy Ágoston köz.
Itt volt a rend kolostora. Most templom.

Meggy leves tejszínnel, rakott krumpli csemege uborkával.

Zöldbab főzelék pirított fűszeres cukkini karikákkal.

Szervusztok ,
még maradék evés van igy fött marhahús "tafelspitz" van tormaszósszal és sós krumplival . Mivel nejem meglepett bennünket nem születésnapra egy Crock-pot-tal . Ez egy nagyon jó amerikai találmány olyan házi alacsony hömérsékleten fözzö készülék ! Csak azt mondhatom piszok jó! Most éppen lencsét probál benne fözni , hogy majd fözelék vagy leves lesz ? ki a csoda tudja , de elöször ugye csak proba . Pénteken málna lekvárt fözött ! hát komolyan elbujhatok a sóhivatalba a magaméval

Meggy leves tegnapról, kacsamell, krumpli és cukkini-minél egyszerűbben.

A bableves maradéka mellé sütöttem fánkot.