Mi volt a mai menü?

Annalena írta:

Rencsi, a túróslepény recewptedet megírnád? Imádom a túrót, de pitétből vagy lepényből még sosem sikerült ajót csinálnom, a tied meg annyira jól néz ki, valami ilyet szeretnék én is előre is köszi.

Kattints a kibontásához...

*
Kétfajtát küldök Neked. Családunk nagy kedvence a KAPROS TÚRÓS LEPÉNY.
Receptje itt:
http://aprosef.hu/turos_kapros_lepeny
*
http://divany.hu/alapkonyha/2014/07/15/az_igazi_bekebeli/
***

a másik fajtából is két receptet küldök, a megszokott VANÍLIÁS, MAZSOLÁS TÚRÓS LEPÉNY
http://aprosef.hu/dobalos_turos_suti_recept
*
http://www.mindmegette.hu/francia-turos-pite.recept
***
Elkészítéséhez sok sikert, elfogyasztásához jó egészséget kívánnék!
G.B.

Georgina Bojana írta:

*
Kétfajtát küldök Neked. Családunk nagy kedvence a KAPROS TÚRÓS LEPÉNY.
Receptje itt:
http://aprosef.hu/turos_kapros_lepeny
*
http://divany.hu/alapkonyha/2014/07/15/az_igazi_bekebeli/
***

a másik fajtából is két receptet küldök, a megszokott VANÍLIÁS, MAZSOLÁS TÚRÓS LEPÉNY
http://aprosef.hu/dobalos_turos_suti_recept
*
http://www.mindmegette.hu/francia-turos-pite.recept
***
Elkészítéséhez sok sikert, elfogyasztásához jó egészséget kívánnék!
G.B.

Kattints a kibontásához...

nagyon köszönöm, egy elrontott kapros túroson pont most vagyok túl, úgyhogy a másikkal fogok kezdeni

Annalena írta:

nagyon köszönöm, egy elrontott kapros túroson pont most vagyok túl, úgyhogy a másikkal fogok kezdeni

Kattints a kibontásához...

Pont azon gondolkoztam, hogy milyen régen néztem be erre a szeretett témára, amikor is hirtelen látom, hogy mégis hozzászóltam önkívületben...ja nem Annalena az nem Analema

krumplipüré rántotthússal

Annalena írta:

Rencsi, a túróslepény recewptedet megírnád? Imádom a túrót, de pitétből vagy lepényből még sosem sikerült ajót csinálnom, a tied meg annyira jól néz ki, valami ilyet szeretnék én is előre is köszi.

Kattints a kibontásához...

Ha elfogadsz egy tanácsot akkor még ne kezdj az előzőekben ajánlott kelt tésztás túrós lepényekkel,majd ha több gyakorlatod lesz .Az enyémnek nincs külön alja csak egy öntött tészta ,ha sűrűbb tésztát szeretnél akkor csökkentsd le a tojások számát és növeld meg a túró mennyiségét .Ezt biztos ,hogy nem fogod elrontani!

Itt megtalálod a receptet .Sok sikert hozzá!
http://www.canadahun.com/temak/virtuális-szakácskönyvünk.54209/page-16

Szervusztok ,
Ma csak krumpli pürré lesz rántottával és Pomely meg én Kedvencével ! Spenottal ! Már 100 éve nem fözött Fönököm ilyent , igaz ma nem megyek sehová igy ehetem kétpofára , ha marad !!Mert én szegény , tegnap éheztem még a lábost is kinyalták a gyerekek igy se krumplisalátát , sem pediglen halat nemkaptam Káposztát meg egye meg a Kecske . Ezért mérgemben csináltam sós citromot ? egy új receptett kaptam . Na jó megyek a pékhez mert még off lesz belölle . Ja meg Soljankát is fözzten vacsorára , majd elfelejtettem .

marchelloracz írta:

krumplipüré rántotthússal

Kattints a kibontásához...

*
A hagyományos panír helyett nagyon finom ám a párizsi-as bunda, sőt a kukorica chips-et ha papír között összetöröm, s abba hempergetem bele a húst. Mennyei és ropogós!
G.B.

Annalena írta:

nagyon köszönöm, egy elrontott kapros túroson pont most vagyok túl, úgyhogy a másikkal fogok kezdeni

Kattints a kibontásához...

*
Elgondolkoztam. Időnként szoktam.
Elképzelhető, hogy Te a kaprot nem szereted? A családomnak vannak tagjai, akik ódzkodnak a kapor ízétől, sőt még az illatától is.
No ez a sütménye elkészítése valóban gyors, szinte elronthatatlan. Ajánlom, kattins rá. Sikert az elkészítéséhez, jó étvágyat az elfogysztásához:

http://receptneked.hu/edes-sutemenyek/gyors-habkonnyu-turos-lepeny/

G.B.

Ma sertéspörkölt volt nokedlivel, tejfölös uborkasalátával. Kaptam finom, friss fekete szedret, már tiszta lila tőle a nyelvem. Amit nem bírtam megenni, lefagyasztottam. Tettem ki egy adag uborkát kovászolódni, mire férjem hazajön idegenből, pont jó lesz. A vödrös savanyúságba is került pár szem, kisebb uborka. Csak ubi van benne és karfiol, majd hétvégén körülnézek a piacon, időnként lehet kapni gyöngyhagymát, azt is szeretjük benne. Meg persze csípős almapaprika is kerül majd bele, de azt még nem láttam sehol. A sort majd a zöld paradicsom zárja, de hol van az még, szerencsére még 1 hónap van hátra a nyárból.

Túrós lepény: ezzel úgy vagyok, mint Gombóc Artúr a csokival. Nagy bánatomra csak én szeretem a családból, így marha ritkán ehetek, mert egymagamnak nem készítek.

Karlábé leves, petrezselymes krumpli, natúr karaj, uborkasaláta.

Zajlik a szilvalekvár és a paradicsom befőzése. A padlizsánból is kellene megint készíteni vmit!

Regnete a tennivalóm, csak hagymás sonkás rántottára jutott idő.

A maradék húslevest ettem meg,kelkáposztafőzelék volt csirkemell sonkával párizsiasan ,benne egy kis sajttal töltve.

Szervusztok ,
Tegnap megjöttek volt NDK-s társaim igy Soljankát készitettem nekik , amugy ebédre a Spenot fura modon elfogyottés estére igy csak krumplis tésztát készitettem a maradékból. Mára Chicken Wing`s van elötervezve , rizzsel és vegyes zöldséggel ! Az esö még mindig esik a fránya vigye el !

Georgina Bojana írta:

*
Elgondolkoztam. Időnként szoktam.
Elképzelhető, hogy Te a kaprot nem szereted? A családomnak vannak tagjai, akik ódzkodnak a kapor ízétől, sőt még az illatától is.
No ez a sütménye elkészítése valóban gyors, szinte elronthatatlan. Ajánlom, kattins rá. Sikert az elkészítéséhez, jó étvágyat az elfogysztásához:

http://receptneked.hu/edes-sutemenyek/gyors-habkonnyu-turos-lepeny/

G.B.

Kattints a kibontásához...

nem, a kaprot imádom, néha csak keverek kaprostúrót magamnak... tudom, kicsit vad, de a lepényk eddig nem sikerültek

a mai kaja paslócleves lesz. maradt még némi zöldbabfőzelék - én habarás nélkül csinálom, mert a tejfölt utólag szoktam hozzáadni liszt nélkül - szóval maradt még zöldbab amit már nagyon untam, volt itthon hús, krumpli, répa, vettem hozzá gombát és csináltam belőle levest.

és visszatérve a túróspitére, érdekes, nem a kelttészta része romlott el, hanem az egész olyan tömör, szárazkás ezáltal fojtós lett, pedig mindent a recept szerint csináltam, sőt, még kevesebb tésztarészt csináltam és több túrót tettem rá. És mégis, túl vastag lett a tészta, emiatt kevésnek tűnt rajta a túró.

Sajtos spagetti.

Annalena írta:

a mai kaja paslócleves lesz. maradt még némi zöldbabfőzelék - én habarás nélkül csinálom, mert a tejfölt utólag szoktam hozzáadni liszt nélkül - szóval maradt még zöldbab amit már nagyon untam, volt itthon hús, krumpli, répa, vettem hozzá gombát és csináltam belőle levest.

és visszatérve a túróspitére, érdekes, nem a kelttészta része romlott el, hanem az egész olyan tömör, szárazkás ezáltal fojtós lett, pedig mindent a recept szerint csináltam, sőt, még kevesebb tésztarészt csináltam és több túrót tettem rá. És mégis, túl vastag lett a tészta, emiatt kevésnek tűnt rajta a túró.

Kattints a kibontásához...

*
Nagyanyám praktikája: a kelt tészták készítésekor először minden hozzávalót behozunk a meleg helyiségbe, hogy átmelegedjenek, mivel a tészta csak így kel meg jól és gyorsan. Legelőször az élesztőt keverjük el a cukorral, hozzá adjuk a lisztet és a meglangyosított tejet. Mindig csak friss vagy gyárilag szárított élesztőt használjunk, máskülönben a tészta nehezen vagy egyáltalán nem kel meg. Az élesztőt langyos tejjel öntsük le. Hogyha az élesztőre forró tejet öntünk, vagy ha forró helyen kelesztjük meg, az élesztőgombák elpusztulnak és a tészta keletlen marad. Amint az élesztő megkelt, eldolgozzuk a többi hozzávalóval és a MEGSZITÁLT liszttel bedagasztjuk. A tésztába héjában főtt, meghámozott és áttört burgonyát is tehetünk. Ezt a tésztát kissé keményebbre dagasztjuk, mert a kelés folyamán meglágyul. A tésztát mindig jól dolgozzuk ki. A dagasztás által levegőt juttatunk a tésztába, mert az élesztőgombáknak oxigénre van szükségük. Ezzel egyben a tészta egyenletes porózusságát is elérjük. A jól kidolgozott tészta fényes és sima, nem ragad a tálhoz, fakanálhoz, esetleg a kezünkhöz. A tésztát gyorsan és jól a robotgépem két bajuszával - a dagasztó "bajuszával" dolgozom ki). A kidolgozott tésztát takard le és meleg, de nem forró helyen hagyjad kelni. Vigyázzunk, hogy ne keljen meg túlságosan, mert a tészta összeesik és ragacsos, puha lesz, a sütemény meg lapos és kemény. A lágy tészta gyorsabban, a sűrű lassabban kel meg. Miközben a tészta kel, fakanállal többször meg kell forgatni, ezáltal az élesztőgombák levegőt kapnak, tovább szaporodnak és lazítják a tésztát. A tészta akkor kel JÓL meg, ha másfélszer akkora, mint volt. Csak ezután készítünk belőle (dagasztott) lepényt, buktát, kalácsot stb. A tepsin ismét hagyjuk kelni, majd a tetejét felvert tojásnak a sárgájával kenjük be. Jól bemelegített sütőbe toljuk a tepsit, majd pár perc mulva a HŐT CSÖKKENTSD, s így is fejezzük be a sütést. A sütőt eleinte NEM nyitoatjuk, csak azután, amikor a tészta már kissé megsűlt. No igen, fontos, a tésztát mindig vastagon kikent (nem hideg, de langyos) vajjal v. zsírral kikent tepsibe rakjuk, majd kézzel az egész tepsin terítsd szét, s erre tedd a túrós tölteléket.
Remélem és bízom, segíthettem.
Még +egy praktika. A sütő aljába mindig beleteszek egy széles szájú zománcos bögrébe forró vizet, de annyit, nehogy kiforrjon a sütőbe, de nem keveset, nehogy beégjen a zománcos bögrém. Ami az ok, az pedig az, hogy sülés közben a tészta ne száradjon ki. Gőz keletkezik, s akkor könnyebb, jobb lesz a tésztád. Kérlek, értesítsd a jó eredményről a sikeredről.
G.B.

Tegnap előtt csak szalonnás-hagymás rántottát készítettem,mert a lakást rendeztük át.
Tegnap flekkent sütöttem krumplipürével,vacsorára pedig kacsamájat egészben sok fokhagymával.Most megnéztem az órát ,hogy tudjam pontosan az időt ,ha valakit érdekel.Összesen 15-16 percig sütöttem ,oldalanként 8-8 percig fedő alatt a kicsi és a közepes láng között.A saját zsírjába tettem a hűtőbe a fokhagymákkal együtt.Amikor kész lett én jól megsóztam ,mert nem szeretem ,ha sótlan .Isteni finom gyenge , krémes az állaga.

Vacsorára sütöttem egy fahéjas koszorút kelt tésztából .A kelt tésztát vékonyra kinyújtottam,megkentem fahéj-vaj-cukor keverékével és feltekertem,mint a bejglit.Utána hosszában félbevágtam és összefontam,megsütöttem.Finom lett! Szerencsére még a nagy meleg előtt kész lettem.