Mi volt a mai menü?

Stanser Fladä,
forró héjában főt krumplival.



Teljes zsírtartalmú, nyers tejböl készült puhasajt. Halmazállapota hasonlít a sürű mézhez. Mondanom sem kell,
hogy baromi finom. (Annak aki az ilyent szereti. Nem büdös.)
Végeredményben desszert sajtként árulják. Én most főképpen ettem, fehérbor helyett cukortalan teával.

Tegnap a férjem megint kitúrt a konyhából, Sthár Judit receptjét kicsit variálva narancsos kacsamellet készített. Aszalt szilvát főzött borban, fahéj is volt benne,-meglepő, de ízlett!
Ma reggeli: paradicsom mozzarellával, oregánóval, olívával. Ebéd: töltött csirke.

Szervusz Kaszazsu ,
Baromfi vész volt nálatok , hogy most csak azt eszitek ? Amugy nagyon tettszetös a lábas joszág , de a salátád sem kutya .Tegnap csirkehús leves volt az itt maradottaknak és estebédre meg grilleztem -Thüringiai és Nürmbergi sültkolbász , sertés tarja füszeresen, csirkecomb és pár ugyszintén füszeres pulyka mell volt kis krumli és balkán salátával-juh sajttal . Gondolom ma a maradékot fogjuk felszolgálni

Zürichi repülőtér, váróterem.

Sóska leves pirított kenyérkockával, maradék töltött csirke, fotó az étkezőről.

Palacsinta, cukros az unokámnak és nekem kakaós.
Holnap hajnalban elutazunk a lányom után Szegedre.

Szervusztok ,
ma megint Nejem fözz / mint mindig/ amig magam "ünnepelek" igy rántott hal lesz krumpli és uborka salátával , desszertnek meg eper parfé

gumelig írta:

Csatolás megtekintése 1477105

Kattints a kibontásához...

Ez mi?
Üst és sárga
Kukoricakása?
Jé és még van kettős falú réz üst?
Éppen mint a szilvalekvárhoz használtunk

tornando írta:

Ez mi?
Üst és sárga
Kukoricakása?
Jé és még van kettős falú réz üst?
Éppen mint a szilvalekvárhoz használtunk

Kattints a kibontásához...

Sáfrányos rizotto. Olasz Svájcban is közkedvelt kaja. (Kanton Tessin/Ticino)

http://olaszreceptek.hu/rizotto/risotto-alla-milanese

Inkább a kettős falú réz üst lepett meg,azt se egyszerű venni.
Pedig már vagy 400 éve kitalálták.
És az otthoni konyhatechnikában a lábasoknál csak néhány éve jelent meg, inkább csak a feneke az.
Miért e késedelem?
Vagy csak itthon nem volt?

Palóc leves marha stefániával és juliska babbal, mákos guba, dinnye, kávé...
Nem volt időm fotózni, nyolcan voltunk, felfalták!

Lecsószezon,uborkaszezon,körteszezon,holnap még egy kis lecsóeltevés.
De már főzök is mert nagyon hiányzik a főtt étel.
Magamnak pirított tésztaleves ,zöldborsóval,a gyereknek gulyásleves kell és túrós rétest sütök.

Tegnapelőtt rántott karaj volt és zöldfűszeres pácban érlelt, roston sült pulykamell sült illetve petrezselymes krumplival, kovászos uborkával. Tegnap kifőzdéből hozattunk ebédet, mert tönkrement a hűtőm (17 évig szolgált gond nélkül, az új ugyan sokkal szebb de én mégis sajnálom a régit, szinte családtag volt). Gyerek bolognai bordát evett - helyesebben leette róla a rántott húst, de a bolognai spagetti a kutyáé lett, mert fiam szerint az enyém sokkal finomabb. A dicséretnek örültem, a pazarlásnak nem annyira. Én grillezett csirkemellet ettem tejszínes-jalapenos szószban krokettel, férjem pedig pirított velővel töltött sertésbordát.
Ma pedig kolbászos lecsót főzök, friss fehér kenyérrel fogjuk tunkolni, már alig várom, hogy elkészüljön.

Pohárkrém fronton is tovább haladtam, a variációk száma végtelen. Ami mindenkinek nagyon bejött, az az 1958 által is emlegetett pudingos rizs. Gyereknek mondjuk leginkább langyosra hűlve ízlett, de nekem a belőle készült gyümölcsrizs jött be nagyon. Elég krémes volt, így tejszínhabot sem kevertem hozzá, csak poharakba rétegeztem gyümölccsel és jól behűtöttem.

Lecsó

Zöldborsó leves, görög saláta, csevapcsicsa a Lidl- .

Szombat este érkeztem, Ma reggel irány a piac és természetesen lecsó lett.



Desszertnek görögdinnye.

Vacsorára lazacos pirítós kenyér lessz, hagymával és tormakrémmel.

na, kicsit lemaradtam. Volt azóta spenótos-lazacos tészta (extragyorsan elkészíthető!), sült hús petrezselymes krumplival és koviubival, meghát kicsit csaltam, mert szombatra rendeltem kaját, sült oldalas krumplival meg kukoricával mindezek maradékait egészen ma estig ettük, úgyhogy majd csak gholnap kell főznöm, valószínúleg tejszínes-paradicsomos-füstöltlazacos tészta lesz közben csak egy kis sajtos ropogós meg néhány palacsinta készült.

Az elmúlt napokban ezeket az ételeket készítettem : zöldborsó krémleves ,BBQ oldalas (isteni finom volt )krumplipürével,padlizsán krém, epres túrótorta,barackos torta,dobos torta az Emil cukrászdából és chilis bab friss bazsalikommal ,paradicsommal fűszerekkel amit tejföllel reszelt sajttal és puha kenyérrel ettünk.Az a nagy szemű bab amit legjobban szeretünk augusztusban terem már nagyon vártuk,mert egy ízletes ,gesztenyés fajta.Ma pedig újhagymával töltött baconba göngyölt hús volt párolt rizzsel ,borsos-mustáros szósszal (nagyon finom) és amerikai káposzta salátával ami nagyon illik hozzá. A vendégeim nem panaszkodtak

Császármorzsa őszibarack lekvárral.

Vasárnap a KRISNÁSOK-nál vásároltam meg ehetetlen ebédemet rizst és szabcsit /indiai lecsót aminek oly mértékben volt égett íze, hogy inkább eltekintettem a megevésétől/. Nagyon jó volt Szegeden a FÜVÉSZ KERT-ben a programok sora. Megtanultam a KELETI tea készítést és a kultúrájukat is bemutatták. Jó volt Kövi Szabolcs koncertje is!