Mi volt a mai menü?

Gombaleves volt. Másodiknak szaloncukor.

Kaszazsu írta:

Kedves Varázsdoboz!
A madarakat ősrégi (kb. 25 éves) kevert-levegős sütőben készítem. Az utolsó harmadban leveszem a fedést és sűrűn locsolgatom a saját zsírjával. Utálom, ha a hátán ázott a bőr, ezért megfordítom és a hátát magasabb hőfokon (ha kevés az idő grillen)megpirítom, aztán vissza fordítom. Gyanítom, nem mondtam újat Neked!
Szép estét kívánok és jó készülődést szilveszterre.

Kattints a kibontásához...

Kedves Kaszazsu!
igen így készítettem, de teszek bele jonathán almát és mellé is ( egész zöldpaprikát, sonkahagymát.)Ma kissé részeges volt, mert ami nem fért a szakácsba, az ráborult a kacsára-kis üveges sör volt egy két kortynyi. Nem kellett volna az üveg tetszetősége miatt levennem a polcról. Rettenetesen keserűnek találtam a sört, de a madarat nem rontotta el

Kaszazsu írta:

Tegnap és tegnap előtt brassói volt a főfogás, ma vásárlás után lecsót főztem. Naponta jöttek vendégek, még szombatra is várunk rokonokat. Igyekszem....
Csatolás megtekintése 1582188 Csatolás megtekintése 1582189

Kattints a kibontásához...

Szia, a brassóit tepsiben készíted a sütőben? Együtt sül meg a krumpli és a hús?

Ekira írta:

Gombaleves volt. Másodiknak szaloncukor.

Kattints a kibontásához...

már le sem merem írni, de délben barna csiperke gombából pörkölt tejfölösen hozzá tojásos nokedli és friss zöld fodros saláta

Kedves Ekira!
Nem engem kérdeztél, de belebeszélhetnékem van...
Kaaszsazsu is el fogja biztos mondani.
Az év folyamán felhozódott itt a krumplisütés...nem is olyan egyszerű ez címen.
A brassói is benne volt. Említettem, hogy étteremben nagyon jót ettem és megkérdeztem a szakácsot hogyan készült.
Természetesen külön. Előtte én mindig egyben próbálkoztam-vitatható eredménnyel.
Igy remek lett.
Krumpli nagyobb kockára, megfőzni de nem túl puhára, mert a gőzben még tovább puhul!
Leszűrni, keverőtálba olaj (szoktam saját sütésű házi zsírral is ami nem bolti olvaszték) és a fűszerek. Összekeverni.
Nagy tepsi elő amibe teszek sütőpapírt, kiterítem a fűszeres előfőzött(párolt) krumplikálat. Magas hőfok,légkeverés,grill...
Lehet játszadozni

Bundáskenyér (a panérban reszelt sajt is), karácsonyi tea.
Ma lencse leves, lencse főzelék. Mind a kettőt készítenem kell. A gyerek főzelékként óhajtja, párom levesként én meg már sehogy..., de muszáj.
Jó lenne ma stanglit sütni.
Remélem megtalálom a 2 receptet amit tavaly (tavaly előtt?) ide tettetek stangli ügyben. Emlékeztek Gyula hogy ki volt már akadva?
Gumlika akkor valahol nyaralt a télben és sokáig nem volt. Gyulusunk sírva borult a nyakába, hogy mindig csak a stangli meg a gomba...hogy panaszkodott már neki.
De szép békeidők voltak.

dinsztelt máj(resztelt)

Boldog Új Esztendőt Kívánok!

Ma készítek egy kis rozsos kenyeret, lencsét, az unokám kérésére hagymás krumplikását.

1958 írta:

Boldog Új Esztendőt Kívánok!

Ma készítek egy kis rozsos kenyeret, lencsét, az unokám kérésére hagymás krumplikását.

Kattints a kibontásához...

nademánhogy?
Szétfőzöd a krumplit atomjaira?
Az előbb gondoltam rád, hogy vajon miért nem látlak mostanában.
Tudod, hülyén öregszem, szentimentális lettem, ha hetekig nem látom a barátokat már agyalok...
Nem láttátok Kufircot és Advocatus Diabolit? Bündi?

Nektek is ilyen sikeres új évet kívánok.

Ettem lencsét és még lesz
Holnap? ki tudja

Meggyleves tejszínhabbal, lencse főzelék sült oldalassal. Utóbbi helyett kocsonyát ettem, a lencsével kicsit várok.
A fura káposztás sütit leveles tésztából a férjem sütötte-nekem már felesleges erőlködni. Ekirának Varázsdoboz már pontos választ adott a brassóiról! Varázsdoboznak hálából: Puszika így vészelte át a gyerekhad támadását...csak este találtunk rá!

Mindenkinek boldog új évet kívánok!

Sült tarja mellette sült krumplival.
Kedves Varázsdoboz! Ki fogom próbálni úgy a krumplit, ahogy írtad. Eddig nyersen raktam a sütőbe sütőpapírra, de nem akart sülni, puhulni, inkább csak leragadt.

Kaszazsu írta:

Meggyleves tejszínhabbal, lencse főzelék sült oldalassal. Utóbbi helyett kocsonyát ettem, a lencsével kicsit várok.
A fura káposztás sütit leveles tésztából a férjem sütötte-nekem már felesleges erőlködni. Ekirának Varázsdoboz már pontos választ adott a brassóiról! Varázsdoboznak hálából: Puszika így vészelte át a gyerekhad támadását...csak este találtunk rá!
Csatolás megtekintése 1582886 Csatolás megtekintése 1582887 Csatolás megtekintése 1582888Csatolás megtekintése 1582891 Csatolás megtekintése 1582889
Mindenkinek boldog új évet kívánok!

Kattints a kibontásához...

Puszi cicáèrt

Lencse levest főztem füstölt oldalassal,kolbásszal csurgatott tésztával sok zöldséggel . Sütöttem házi rétest ,túrósat,almásat és meggyeset . Nyújtsunk rétest, mert a hiedelmek szerint nemcsak a rétest lehet hosszúra nyújtani, hanem a boldogságot és az életet is. Minél több töltelék van a rétesben, annál boldogabbak leszünk az új esztendőben.Újévkor nem eszünk baromfit csak sertést ,lencsét ,édességet ezt szoktuk is tartani . Mára lesz még bólé ,sörkifli,tojáslikőr,Baley's ,pezsgő,virsli ,zöldborsó főzelék a férjem kívánságára . Előkészítettem a kedvenc társasjátékainkat kezdődik a buli .
Boldog Új Évet Mindenkinek!

Bevállaltam a goás csapat szilveszteri újévi bulijára a sütést, főzést. Kértek kölcsön két üstöt abban főztem, a zsírban sült hús is abban készült.
Lencseleves házi füstölt sonkával,
aztán saját zsírjában sült sertéscomb,
görög saláta, aszpikos kevert zöldsaláta, dinsztelt lilakáposzta,
hordós káposztával, fűszeres sós krumplikrémmel töltött rétes,
apró pogácsa, tepertős pogácsa,
korhelyleves sonkával, csülökkel, csípős házikolbásszal, ezt most vitték el.
Hamarosan elkezdem sütni a reggelit, hurka, kolbász, sonka nyers savanyú káposztával, ebédre savanyú káposzta levest kértek, kevés hússal savanyúan, jó sósan és hígan főzve.

Boldog Új Évet, egészséget és jó étvágyat kívánok a topik lakóknak!

Ami fájdalmamra NEM volt a menü az a kocsonya

A reggeli tejes kávéhoz maradt még a rétesből . Sül már nálunk a sütőbe a göngyölt malachús .Korhely leves lesz ebédre, göngyölt malachús,lencse és hagymás krumpli saláta . A malac után teszem be sülni a lapockát ami már két napja be van pácolva . Estére isteni szendvicseket készítek a pulled porkból ,mert baráti kártya parti lesz nálunk.

varázsdoboz írta:

nademánhogy?
Szétfőzöd a krumplit atomjaira?
Az előbb gondoltam rád, hogy vajon miért nem látlak mostanában.
Tudod, hülyén öregszem, szentimentális lettem, ha hetekig nem látom a barátokat már agyalok...
Nem láttátok Kufircot és Advocatus Diabolit? Bündi?

Kattints a kibontásához...

Utazgattunk és az az napi ebédünk mindig ahol ért a dél ott volt.
Egy nap síelés, egy nap korcsolyázás de én már ebben az életemben nem fogok megtanulni korcsolyázni.

Az iskolai időszakkal indul a mindennapi főzöcske is.

Mai menü virsli, a tegnapi frissen sütött rozsos kenyérrel, vörös lencse amit saját kedvemért készítek. Lemaradt a virsli.

rencsi007 írta:

Lencse levest főztem füstölt oldalassal,kolbásszal csurgatott tésztával sok zöldséggel . Sütöttem házi rétest ,túrósat,almásat és meggyeset . Nyújtsunk rétest, mert a hiedelmek szerint nemcsak a rétest lehet hosszúra nyújtani, hanem a boldogságot és az életet is. Minél több töltelék van a rétesben, annál boldogabbak leszünk az új esztendőben.Újévkor nem eszünk baromfit csak sertést ,lencsét ,édességet ezt szoktuk is tartani . Mára lesz még bólé ,sörkifli,tojáslikőr,Baley's ,pezsgő,virsli ,zöldborsó főzelék a férjem kívánságára . Előkészítettem a kedvenc társasjátékainkat kezdődik a buli .
Boldog Új Évet Mindenkinek!

Kattints a kibontásához...

A 3. képet nem értem. Az oldalas csak dekoráció, mint a malacka, azért nincs kés a terítékben?

Mindenkinek sütős-főzős, szeretetteli új esztendőt kívánok!