Hagyományos ebéd lesz: húsleves, rántott hús rizzsel, savanyúság. A desszert: puding, amibe teszek a fagyasztóból gyümölcsöt.
Mi volt a mai menü?
- Téma inditó mammut
- Kezdés dátuma
- Státusza
Elég lusta voltam a hétvégén. Tegnap a fiúk maradékot ettek - egyik krumplipürét sült kolbászkával, a másik tojásos nokedlit. Magamnak sütöttem egy kevés kolbászos rántottát. Tudom nem éppen diétás, de most ehhez volt kedvem.
Mára gombás-tejszínes marhahúst terveztem bulgurral, de nagyon elhúzódott a vásárlás. Ezért csak elősütött csirkehusi volt párolt zöldséggel és vajas krumplival. Ebéd után azért elkészítettem a gombás husit is, így holnap nem kell főznöm.
Mára gombás-tejszínes marhahúst terveztem bulgurral, de nagyon elhúzódott a vásárlás. Ezért csak elősütött csirkehusi volt párolt zöldséggel és vajas krumplival. Ebéd után azért elkészítettem a gombás husit is, így holnap nem kell főznöm.
Gyönyörű napsütéses hétvégénk volt, kert és udvartakarításban segítettek a sáskáim. Tegnap szalonnasütést rendeztek, ma viszont fantasztikus ebédet kreáltak maguknak.
Parázsra rakott forró kavicsokon pácolt egész pipiket sütöttek, köretnek érdekes formájú bazsalikomos pestós házi tészta reszelt parmezánnal, sült alma, körte.
Nekem is készült finom ebéd.
Hatalmas krumpli tetejét hosszában levágni, belsejét egy kanállal kikapirgálni. Az üreget bedörzsölni sóval, beleütni egy tojást, pár kanál jeges vizet kanalazni hozzá, borsot tekerni rá, pár csepp olaj, és a levágott tetejét visszatenni, a két végét egy egy hústűvel megerősíteni. A parazsat körberakták jó nagy kavicsokkal ezekre a felforrósodott kavicsokra tették a tojással töltött krumplit és a vastagabb alufóliába rakott kikapart krumpliforgácsot, amit megsóztak, borsoztak, pár csepp olajat csepegtettek rá.
A végeredmény egy koromfeketére sült krumpli belül kocsonyásra sült tojás, köretnek a fóliában ropogós pirosra sült krumpliforgács és nyers hordós káposzta.
Nagyon kreatívak a srácok, ez az étel is újdonság volt eddig, de nagyon finom volt.
Parázsra rakott forró kavicsokon pácolt egész pipiket sütöttek, köretnek érdekes formájú bazsalikomos pestós házi tészta reszelt parmezánnal, sült alma, körte.
Nekem is készült finom ebéd.
Hatalmas krumpli tetejét hosszában levágni, belsejét egy kanállal kikapirgálni. Az üreget bedörzsölni sóval, beleütni egy tojást, pár kanál jeges vizet kanalazni hozzá, borsot tekerni rá, pár csepp olaj, és a levágott tetejét visszatenni, a két végét egy egy hústűvel megerősíteni. A parazsat körberakták jó nagy kavicsokkal ezekre a felforrósodott kavicsokra tették a tojással töltött krumplit és a vastagabb alufóliába rakott kikapart krumpliforgácsot, amit megsóztak, borsoztak, pár csepp olajat csepegtettek rá.
A végeredmény egy koromfeketére sült krumpli belül kocsonyásra sült tojás, köretnek a fóliában ropogós pirosra sült krumpliforgács és nyers hordós káposzta.
Nagyon kreatívak a srácok, ez az étel is újdonság volt eddig, de nagyon finom volt.
Tegnap Bécsbe kirándultunk, múzeum látogatás előtt sushit és vokban sütögetett halakat, zöldségeket ebédeltünk.
Ma az idősebb unokámat és a menyasszonyát gombalevessel és rántott karajjal, rizzsel vártuk kérésüknek megfelelően. A férjem vargabélest sütött, mert ő is tenni akart vmit! A nagy nyüzsgésben csak ez az egy kép készült még szombaton....
A kreatív szabadtéri sütögetésről az jutott eszembe, hogy hajdan agyagba burkoltan próbáltunk tojást sütni tábortűznél a Duna mellett. Nem ajánlom senkinek, mert rendesen felrobbant, és mindent beborított!
Hekate férjének én is jobbulást kívánok! Jól jön ilyenkor vmi kiadós olvasnivaló, hogy az ember nyugton maradjon.
Ma az idősebb unokámat és a menyasszonyát gombalevessel és rántott karajjal, rizzsel vártuk kérésüknek megfelelően. A férjem vargabélest sütött, mert ő is tenni akart vmit! A nagy nyüzsgésben csak ez az egy kép készült még szombaton....
A kreatív szabadtéri sütögetésről az jutott eszembe, hogy hajdan agyagba burkoltan próbáltunk tojást sütni tábortűznél a Duna mellett. Nem ajánlom senkinek, mert rendesen felrobbant, és mindent beborított!
Hekate férjének én is jobbulást kívánok! Jól jön ilyenkor vmi kiadós olvasnivaló, hogy az ember nyugton maradjon.
Érdekes dolgot láttam az este, hús tartósítása. Az egyik új szomszéd meghívott teára, szemem guvadt ki mikor megláttam mit csinál. A férje kamionsofőr, sokat van
hetekig távol, az asszonyka rengeteg elemózsiát pakol neki, többek között húst is.
Felkockázza a nyers húst, megsózza, köménymagot, majoránnát, fokhagymát tesz hozzá.
Kifertőtlenített befőttesüvegek aljára babérlevél kerül, majd a kockára vágott húst belerakja az üvegekbe. Az a jó ha zsírosabb és szárazabb húst vegyesen pakol, nem teszi tele az üvegeket, kb. a nyakáig rakja majd a tetőt rácsavarja.
Egy fazék aljába berak egy konyharuhát, rápakolja a lezárt üvegeket, majd annyi vizet önt rá ami ellepi az üvegeket. Letakarja egy konyharuhával az üvegeket, keres egy kisebb fedőt amit rátesz, és lassú gyöngyöző forrással főzi kb. 6-8 órát.
A végeredmény: fűszeres főtt hús amit kocsonya vesz körül, tetején zsírréteggel. Hűvös helyen hosszú ideig eláll, felbontásnál csak köretet kell készíteni hozzá.
hetekig távol, az asszonyka rengeteg elemózsiát pakol neki, többek között húst is.
Felkockázza a nyers húst, megsózza, köménymagot, majoránnát, fokhagymát tesz hozzá.
Kifertőtlenített befőttesüvegek aljára babérlevél kerül, majd a kockára vágott húst belerakja az üvegekbe. Az a jó ha zsírosabb és szárazabb húst vegyesen pakol, nem teszi tele az üvegeket, kb. a nyakáig rakja majd a tetőt rácsavarja.
Egy fazék aljába berak egy konyharuhát, rápakolja a lezárt üvegeket, majd annyi vizet önt rá ami ellepi az üvegeket. Letakarja egy konyharuhával az üvegeket, keres egy kisebb fedőt amit rátesz, és lassú gyöngyöző forrással főzi kb. 6-8 órát.
A végeredmény: fűszeres főtt hús amit kocsonya vesz körül, tetején zsírréteggel. Hűvös helyen hosszú ideig eláll, felbontásnál csak köretet kell készíteni hozzá.
Gumelig ,
már kérdezni akartam , hogy Te Brassoit készitesz ?
Beka , én életemben elösször az NDK-ban találkoztam ilyen hús eltevési modszerrel !! Komolyan ! Majd lementem hidba amikor a disznóvágásnál hatalmas , mármint nekem mert nálunk ez ismeretlen volt 1-2 literes ugynevezett "Weck-Glässer"-be fözzték be a különbözö húsokat mint te is irod elöre befüszerezve , de ugyan igy tették el a marha gönygyölt húst is és a sertés csülköt is ! A különbözö húrkákat még ma is, igaz jóval kisebb üvegekbe fözzik be !
már kérdezni akartam , hogy Te Brassoit készitesz ?
Beka , én életemben elösször az NDK-ban találkoztam ilyen hús eltevési modszerrel !! Komolyan ! Majd lementem hidba amikor a disznóvágásnál hatalmas , mármint nekem mert nálunk ez ismeretlen volt 1-2 literes ugynevezett "Weck-Glässer"-be fözzték be a különbözö húsokat mint te is irod elöre befüszerezve , de ugyan igy tették el a marha gönygyölt húst is és a sertés csülköt is ! A különbözö húrkákat még ma is, igaz jóval kisebb üvegekbe fözzik be !
Lencsefőzelék füstölt kolbásszal.
Ez valami a borsos tokány és a brassoi között.
Gumelig , nembaj !! Cudarul jól nézz ki !! Váljék Kedves megegeszségesedésedreEz valami a borsos tokány és a brassoi között.
Ez valami a borsos tokány és a brassoi között.
Ez a hölgy is NDK-s, Magdeburgban született, de már a 40 éve él Magyarországon.
Tegnap nem sokat főztem, csak bulgurt készítettem a gombás husihoz. Viszont délelőtt begyúrtam egy adag vaníliás linzert, amiből délután a lányommal kekszet készítettünk. Meg még sütöttem egy adag pizzás csigát mára a tízórais dobozba.
Maradt még tegnapról bulgurom, ezért abból ma paradicsommártás lesz húsgombóccal. Tudom, hogy azt rizzsel kellene készíteni, de a múltkor is így használtam fel a maradékot és senki nem tette szóvá. Lányom meg repes az örömtől, hogy újra a kedvence készül.
Maradt még tegnapról bulgurom, ezért abból ma paradicsommártás lesz húsgombóccal. Tudom, hogy azt rizzsel kellene készíteni, de a múltkor is így használtam fel a maradékot és senki nem tette szóvá. Lányom meg repes az örömtől, hogy újra a kedvence készül.
A múltkori majorannás sült pipiből végül rántott pip lett, úgyhogy tegnap készítettem sült pipit petrezselymes krumplival.
A petri krumpli miattam volt, mert én úgy szoktam enni, hogy megszórom egy kis piros paprikával, ráteszek tejfölt és összekeverem. Isteni.
Mondjuk én tejföl-mániás vagyok, amire csak lehet, teszek.
Pl: lecsó, krumplis tészta, paprikás krumpli.
Aki szereti a tejfölt, annak ajánlom, bátran próbálja ki, kezdetnek csak egy falattal. Utána úgyis rászokik.
A petri krumpli miattam volt, mert én úgy szoktam enni, hogy megszórom egy kis piros paprikával, ráteszek tejfölt és összekeverem. Isteni.
Mondjuk én tejföl-mániás vagyok, amire csak lehet, teszek.
Pl: lecsó, krumplis tészta, paprikás krumpli.
Aki szereti a tejfölt, annak ajánlom, bátran próbálja ki, kezdetnek csak egy falattal. Utána úgyis rászokik
.
" összefőztünk " Anyámmal...
Ő szilvalekváros derelyét készített( hálából pakolhattam, újra papírozhattam a speizát...),
én túrógombocot készítettem.
Ő szilvalekváros derelyét készített( hálából pakolhattam, újra papírozhattam a speizát...),
én túrógombocot készítettem.
Gyerekkoromban pohárszámra ettem úgy a tejfölt, hogy nyomtam bele Piros Arany krémet, egy pici sót és jól összekevertem. Volt, hogy csak kikanalaztam a pohárból, de előfordult, hogy kenyérre kentem. Szegény Anyukám már csak a hűlt helyét találta a tejfölnek.A múltkori majorannás sült pipiből végül rántott pip lett, úgyhogy tegnap készítettem sült pipit petrezselymes krumplival.
A petri krumpli miattam volt, mert én úgy szoktam enni, hogy megszórom egy kis piros paprikával, ráteszek tejfölt és összekeverem. Isteni.
Mondjuk én tejföl-mániás vagyok, amire csak lehet, teszek.
Pl: lecsó, krumplis tészta, paprikás krumpli.
Aki szereti a tejfölt, annak ajánlom, bátran próbálja ki, kezdetnek csak egy falattal. Utána úgyis rászokik
Néha még eszembe jut és így eszem, de egyre ritkább.
Rajtam kívül él még valamelyikőtök egyedül? Csak a kötelező főzés miatt kérdezem.
Nem nagyon van kedvem főzőcskézni, ételt melegíteni, és mivel egyedül élek azt eszem amihez hangulatom van. Ma pl. hajnali 4-5 között ébredtem, ittam egy csésze jázmin teát, és egy meleg takaróba burkolózva hallgattam az ébredező madarakat. Később pár darab sós keksz tükörtojással, tea volt a reggelim.
Ebédre ittam egy nagy bögre teát keksszel és hordós káposztával. Vacsorára pirítottam 2 szelet kenyeret olvasztottam rá sajtot, hordós káposztával teával egész tűrhető vacsi volt.
Nem nagyon van kedvem főzőcskézni, ételt melegíteni, és mivel egyedül élek azt eszem amihez hangulatom van. Ma pl. hajnali 4-5 között ébredtem, ittam egy csésze jázmin teát, és egy meleg takaróba burkolózva hallgattam az ébredező madarakat. Később pár darab sós keksz tükörtojással, tea volt a reggelim.
Ebédre ittam egy nagy bögre teát keksszel és hordós káposztával. Vacsorára pirítottam 2 szelet kenyeret olvasztottam rá sajtot, hordós káposztával teával egész tűrhető vacsi volt.
- Státusza
