Mi volt a mai menü?

Státusza
További válaszok itt nem küldhetőek.

varázsdoboz

Állandó Tag
Állandó Tag
Ma nem főzök. Tegnap sütöttem palacsintát,-túróval és lekvárral ez lesz a maradék csülkös bableveshez.
Na, most rám hoztad a roszbajt ezzel a csülkös babbal:)
Most elmegyek és veszek paszulyt valahol. Van füstölt porcos húsrész, saját s.káposzta csak paszuly, na az nincs:(
Megpusztulok, ha nem ehetem majd én is legalább két napig:)))
Jól elintéztél:D:D:D:D
 

gumelig

Állandó Tag
Állandó Tag
Én is belenéztem Gumelig által csatolt szakácskönyvbe. Én kerek szemekkel olvastam, hogy milyen módszereket és fűszereket használtak. Igaz csak a levesekig jutottam. Milyen gyakran használták a libazsírt! Gondolom többet is tartottak, mint mostanság. Mennyit változott a konyha is több mint 1 évszázad alatt! Anyukám erre azt mondaná: "ha Nagyanyám feltámadna és körülnézne, csak kapkodná a fejét és nem értené hová került!" :rohog::rohog::rohog:

Háát, nem a “Puszták népe“ szakácskönyve.:rolleyes:

Francia krémes ebédre a Művészben.

9209069A-8222-479D-8CFE-03A673899FDE.jpeg
 

udvarfy

Állandó Tag
Állandó Tag
Sajnos nekem ez a "Gumelig féle" szakácskönyv már csak maradványokban van meg , nézzétek meg a legjobb a csipkebogyóból készültek leirása , nemakarok tullozni , de van ha nemtévedek majd 5-6 féle névvel is megemlitve . Igy még a nyelvészek is örülhetnének ennek a könyvecskének .
Dabadi , mi igaz nálunk nem "vegyes gyümölcs kompot" , de a sülthúsokhoz igen is kompot volt tálalva mely hozzá passzolt , hiszen az ecetes szilva , a sárgabarack vagy a jó roppogos körte befött nagyon is passzol ám egy rövidre sült marha húshoz . De probáld meg elösször egy szép érett sajtott ugyszintén a fent emlitett gyümölccsel elfogyasztani . Igérem nagy lesz a "meglepetésed";)
 

gumelig

Állandó Tag
Állandó Tag
Sajnos nekem ez a "Gumelig féle" szakácskönyv már csak maradványokban van meg , nézzétek meg a legjobb a csipkebogyóból készültek leirása , nemakarok tullozni , de van ha nemtévedek majd 5-6 féle névvel is megemlitve . Igy még a nyelvészek is örülhetnének ennek a könyvecskének .
Dabadi , mi igaz nálunk nem "vegyes gyümölcs kompot" , de a sülthúsokhoz igen is kompot volt tálalva mely hozzá passzolt , hiszen az ecetes szilva , a sárgabarack vagy a jó roppogos körte befött nagyon is passzol ám egy rövidre sült marha húshoz . De probáld meg elösször egy szép érett sajtott ugyszintén a fent emlitett gyümölccsel elfogyasztani . Igérem nagy lesz a "meglepetésed";)
A “sülthúshoz kompót” ra 3 tecciket kapsz.:dr_24:
 

kukta

Állandó Tag
Állandó Tag
Hozzászólok a grizestészta inyeceknek! Mi itthon még gyermekkoromben is ugy ettük,hogy a nagyim megcsinálta simán,se cukorral,se sóval...aztán aki hogy szerette a tányérjában alakitotta ki izlése szerint.Én mindig sósan ettem savanyusággal,de van aki lekvározta a sajátját.Egy héttel ezelőtt begyurtam a tésztát és megpörköltem a grizt hozzá.Ki igy ette ki ugy,fontos hogy elfogyott....és kevés is volt mert akarnak vacsorára is belöle...
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Sajnos nekem ez a "Gumelig féle" szakácskönyv már csak maradványokban van meg , nézzétek meg a legjobb a csipkebogyóból készültek leirása , nemakarok tullozni , de van ha nemtévedek majd 5-6 féle névvel is megemlitve . Igy még a nyelvészek is örülhetnének ennek a könyvecskének .
Dabadi , mi igaz nálunk nem "vegyes gyümölcs kompot" , de a sülthúsokhoz igen is kompot volt tálalva mely hozzá passzolt , hiszen az ecetes szilva , a sárgabarack vagy a jó roppogos körte befött nagyon is passzol ám egy rövidre sült marha húshoz . De probáld meg elösször egy szép érett sajtott ugyszintén a fent emlitett gyümölccsel elfogyasztani . Igérem nagy lesz a "meglepetésed";)

Biztos igazad van Neked is és a többieknek is! Biztos velem van a baj, de nekem az édes és a sós egyszerre valahogy nem jön össze. Férjem simán megeszi a húsvéti sonkát az édes kaláccsal, vagy a párizsit a gyümölcsjoghurttal - de engem még nem vitt rá a lélek ilyenre.
Emlékszem egyik munkahelyemen beszélgetés közben szóba került ugyanez a téma. Akkor is volt, aki próbált meggyőzni, hogy milyen finom a hús aszalt gyümölccsel. Aztán egyik nap az egyik kolléganőm mondta, hogy másnap ne vigyek ebédet, mert hoz nekem is. Már nem emlékszem pontosan - kb. 20 éve volt -, de valami szarvashús volt aszalt gyümölcsökkel. Először furcsán néztem, de nem akartam megbántani és gondoltam legalább megkóstolom, mert ugye így illik. A végén azt vettem észre, hogy üres a tányérom. :D Nálunk Anyukám és a Nagymamám sem főzött ilyeneket, így nem voltam hozzászokva és furcsa volt.
 

varázsdoboz

Állandó Tag
Állandó Tag
Hozzászólok a grizestészta inyeceknek! Mi itthon még gyermekkoromben is ugy ettük,hogy a nagyim megcsinálta simán,se cukorral,se sóval...aztán aki hogy szerette a tányérjában alakitotta ki izlése szerint.Én mindig sósan ettem savanyusággal,de van aki lekvározta a sajátját.Egy héttel ezelőtt begyurtam a tésztát és megpörköltem a grizt hozzá.Ki igy ette ki ugy,fontos hogy elfogyott....és kevés is volt mert akarnak vacsorára is belöle...
Mi mindenre rá nem vesztek Ti engem?:dr_4::D
 

udvarfy

Állandó Tag
Állandó Tag
Dabadikám ,
Igen is férjed-úradnak igaza van !!;) Nincs is fönségesebb a friss kalácsnál a fött húsvét sonkával !! Nejem hátra dobbta magát az elsö idöben amikor én ezt csináltam magamnak reggelire , mára már megszokta csak mosolyog rajta !!:D Amugy a vadhúsokhoz általában "vad gyümölcslekvárok" járják , igy hecsedli, az áfonyák , ribizlik sokasága etc.pp. , de mint magad is irod ahány ház annyi konyha !!
 

gumelig

Állandó Tag
Állandó Tag
Gumlika!
Nem mondod, hogy azzal a kopott villával szolgáltak fel?
Nem is láttam. Kizárólag a krémessel barátkoztam. Finom volt,

Kinagyítottam... Valóban nem a Puszták Népe...attól rosszabb:(

A villát nem is láttam, csak használtam. :)

Itt félreértés van. Amit Illyés Gyula szerint a cselédek ettek, sok köze nincs a fenti szakácskönyvhöz.
 

Hekate

Állandó Tag
Állandó Tag
Dabadi , mi igaz nálunk nem "vegyes gyümölcs kompot" , de a sülthúsokhoz igen is kompot volt tálalva mely hozzá passzolt , hiszen az ecetes szilva , a sárgabarack vagy a jó roppogos körte befött nagyon is passzol ám egy rövidre sült marha húshoz . De probáld meg elösször egy szép érett sajtott ugyszintén a fent emlitett gyümölccsel elfogyasztani . Igérem nagy lesz a "meglepetésed";)

Most már biztosan tudom, hogy kedves udvarfy a földim. Innen a Nyugat-Dunántúlról.
A férjem alföldi, ecetes szilvát nálunk evett először. (Azt mondta, megbuggyant a szilvabefőtt.)
Tökéletesen passzol amit írtál, ezeken kívül már csak a meggybefőttet említeném. Nemcsak a sült húshoz, hanem a rántotthoz is. A sajthoz szőlőt és körtét, ja, és diót szoktam enni. Isteni. A karácsonyi bécsi szelethez anyukám mindig birsalma kompótot kért.

Megsütöttem a hurkát és a kolbászt. Mivel csak egy-egy szál maradék volt, nem tettem a sütőbe, hanem serpenyőben fenn a gázon, lassú tűzön sütöttem meg. Nagyon jó lett. Nem repedt ki egyik sem.

Holnapra valami főzeléket kell készítenem. Még nem döntöttem el, hogy milyet.
 

kukta

Állandó Tag
Állandó Tag
Hát most szeretném feltenni a képeket a mai ebédről. A tegnapi huslevest felturboztam griz gomboccal,nem galuskával mivel lusta voltam szaggatni. A főétel tegnapról maradt kicsontozott csirkecomb amihez rizst készitettem a kuktában kukoricával. Keveseltem igy hozzáfőztem kukoricagrizt tejfellel na meg a lila káposzta saláta. A dezert is a tegnapi... alma,keksz,zabpehely,dio,kakao....ugy eszünk mintha nem is lenne holnap... A levesbetétemet anyósom gyurta...80 éves de olyan vékonyra kinyujtsa hogy na.. Bánáti és ott nem vendégszégyenitő tésztát gyurtak hanem ilyen kis hosszukás kockákat.
 

Csatolások

  • IMG_20190121_131653.jpg
    IMG_20190121_131653.jpg
    1.6 MB · Olvasás: 30
  • IMG_20190121_131517.jpg
    IMG_20190121_131517.jpg
    1.5 MB · Olvasás: 28
  • IMG_20190121_131124.jpg
    IMG_20190121_131124.jpg
    1.5 MB · Olvasás: 32

kukta

Állandó Tag
Állandó Tag
Ha sikerült a képeimet látnotok ez Beka segitségével tudtam feltenni... Különben elég béna vagyok...lefényképezem a kaját és csak most jöttem rá Bekának hála hogy is kell feltenni. Látom itt ti már járatossak vagytok hogy milyen a menet mobilról canadanunra.
 

kukta

Állandó Tag
Állandó Tag
Kedves Beka! Evvel a képpel köszönöm! A másik kép az egy nekem csinált vicc. Én vagyok rajta az 50 szülimre ez volt kirakva a nagy bulin a tányérokba. Én gondoltam ki.. Képszerkesztés és Vajda János idêzete. Csak addig boldogulunk amig bolondulunk!!!
 

Csatolások

  • sexy_chicken_gallery.jpg
    sexy_chicken_gallery.jpg
    98.9 KB · Olvasás: 31
  • IMG_20180920_144357.jpg
    IMG_20180920_144357.jpg
    1.7 MB · Olvasás: 35
Státusza
További válaszok itt nem küldhetőek.
Oldal tetejére