Mi volt a mai menü?

Sült marhaszelet "vadas-light" mártással (à la Resti -- vagyis kb. olyan, mint egy olcsóbb és gyors étteremben a vadasmártás, tehát kevesebb fűszer, egész világos színű, semlegesebb ízű, nem annyira savanykás, és minimális zöldséggel) és szarvacska-tésztával -- és hogy meglegyen az "ízkavalkád harmóniájának" illúziója, mellé forró olajban gyors-sütéssel megpirított kenyérfalatok, megkenve erősen sós, sonkás-sajtos krémmel ...

Húsleves, lasagne

ettûnk mar quesadillat is

és rántotthúst

Krumplisalátát

rántott hallal

Csirke massala

Rizzsel

almaleves + bolognai + rizsfelfújt házi szilvalekvárral (mivel nem igazán volt rizs, részben gersliből készült a felfújt)

Zöldbabfőzelék pirított cukkini feltéttel és választható még tükörtojás is feltétnek.

Tegnap rakott krumpli volt, ma frankfurti leves lesz tócsival, desszertnek mákos és diós napraforgó.

Maradt rizibizi a hétvégéről így ezt használom fel a mai menühöz!Golyókat formázok belőle,panírozva megsütöm.Készítek hozzá salsa szószt és sült krumplit.Utána pedig egy kis gyümölcs lesz!

Tegnap teljesen pórias csirkepörkölt volt csavart tésztával, uborka salátával. Maradt mára is. Az uborkasalátát olyan mennyiségben csináltam, hogy jutott 3 adag a fagyasztóba is. Jó lesz "szükség" esetén.
Desszertnek alma. Honleány is lennék, de nem a gazdák kedvéért pusztítom az almát, hanem mert szeretem. :mrgreen:

Csatlakozom az "Azt főzök, amihez kedvem van, nem amit illik" klubhoz.
Halkan kérdezem, ti hogy álltok a milyen ételhez milyen leves illik témával? Hogy zöldbab főzelékhez "nem passzol" a zöldborsó leves?

cdurmol said:

Tegnap teljesen pórias csirkepörkölt volt csavart tésztával, uborka salátával. Maradt mára is. Az uborkasalátát olyan mennyiségben csináltam, hogy jutott 3 adag a fagyasztóba is. Jó lesz "szükség" esetén.
Desszertnek alma. Honleány is lennék, de nem a gazdák kedvéért pusztítom az almát, hanem mert szeretem. :mrgreen:

Csatlakozom az "Azt főzök, amihez kedvem van, nem amit illik" klubhoz.
Halkan kérdezem, ti hogy álltok a milyen ételhez milyen leves illik témával? Hogy zöldbab főzelékhez "nem passzol" a zöldborsó leves?

Click to expand...

Szervusz Cdurmol,

Most nem tudom ezt komolyan kérdezted ? Mert szerintem , ha ugye fözeléket készitesz akkor ahhoz mármint utána legfeljebb a desszert /sajt/ járná . Mivel azért is fözelék melyet készithetsz hussal vagy anélkül is . / de akkor nem izlik / Legfeljebb egy sima hús levest adhatsz elötte de minek ? Inkább csináljál helyette egy kis Hortobágyi palacsintát /arra megyek Gumlingal együtt/ és a fözelék is elmaradhat szerintem .

cdurmol said:

Tegnap teljesen pórias csirkepörkölt volt csavart tésztával, uborka salátával. Maradt mára is. Az uborkasalátát olyan mennyiségben csináltam, hogy jutott 3 adag a fagyasztóba is. Jó lesz "szükség" esetén.
Desszertnek alma. Honleány is lennék, de nem a gazdák kedvéért pusztítom az almát, hanem mert szeretem. :mrgreen:

Csatlakozom az "Azt főzök, amihez kedvem van, nem amit illik" klubhoz.
Halkan kérdezem, ti hogy álltok a milyen ételhez milyen leves illik témával? Hogy zöldbab főzelékhez "nem passzol" a zöldborsó leves?

Click to expand...

Nálunk olyan, hogy három fogásos ebéd nincs. Ha fizikailag meg is lenne, azt darabonként fogyasztják - vagy nem, mert a leves nálunk az egy merőleges dolog és kizárólag akkor főzöm amikor ígénylik - max. kétszer egy hónapban. Az ígényeik pedig kimerülnek a csülkös bablevesnél - ezt gyakrabban kérik, évi 2-3 alkalom húsleves és vagy 3-4 paradicsomleves, de annak úgy kell kinéznie mint egy nagy adag csúrgatott tésztának némi zelleres paradicsomlével nyakonöntve. És egyszer szoktam sóskalevest főzni saját magamért, mert abba még a kanalat sem teszik be, annyira utálják.
Tehát nekem ilyen "passzolós" gondjaim nincsenek ... és, hogy őszinte legyek, mi esetleg vacsorára gyűlünk össze odahaza valamennyien, az ebéd az teljesen kizárt.
Ja, és ma este valami tészta-féle lesz (még nem döntöttem el melyiket használom) sajttal és tejföllel

máglyarakás

cdurmol said:

Halkan kérdezem, ti hogy álltok a milyen ételhez milyen leves illik témával? Hogy zöldbab főzelékhez "nem passzol" a zöldborsó leves?

Click to expand...

Én amondó vagyok, főzzük és együk azt, amit megkívánunk. Bízom a szervezetemben, ha babot kíván babbal, akkor vmire szükségem van, amit babból lehet kinyerni. Ha májat kívánok céklávl, 100% hogy vas kell a szervezetemnek, nem is szoktam tiltakozni ellene.

Nálunk a férjem rettenetesen leveses, ha nagy ritkán nincs leves, már csúnyán néz. Két napi adagot szoktam készíteni, másnap általában már csak ő eszi meg a kutya, nekem és gyereknek nem létszükséglet a leves. A desszert már annál inkább. Csak tudnám, az állandó édesség-éhségemet milyen vitamin vagy ásváni anyag hiányával magyarázzam ...

húsleves ,spenótos rókagombás spagetti,szőlő

cdurmol said:

Tegnap teljesen pórias csirkepörkölt volt csavart tésztával, uborka salátával. Maradt mára is. Az uborkasalátát olyan mennyiségben csináltam, hogy jutott 3 adag a fagyasztóba is. Jó lesz "szükség" esetén.
Desszertnek alma. Honleány is lennék, de nem a gazdák kedvéért pusztítom az almát, hanem mert szeretem. :mrgreen:

Csatlakozom az "Azt főzök, amihez kedvem van, nem amit illik" klubhoz.
Halkan kérdezem, ti hogy álltok a milyen ételhez milyen leves illik témával? Hogy zöldbab főzelékhez "nem passzol" a zöldborsó leves?

Click to expand...

Hát igen halkan megjegyzem magamnak ha valamilyen leveshez nem megfelelő a második választása!
Könnyű leves után illik a nehezebb második és fordítva. Akárcsak a borok megválasztása az ételhez. Aki ilyenekkel foglalkozott/tanulta az szerintem más szemmel nézi a listát. Viszont az élet nem erről szól, hanem arról, hogy mindenki abból főz amije van és úgy rakja össze ahogyan éppen jólesik neki.
Én azért igyekszem a tanultakat magam javára hasznosítani, ha már megadatott nekem.

egy nyers cukkini saláta paradicsomos öntettel és napraforgó csírával. Elsőre nem úgy hangzik, de nagggyon fini volt

Én is azt főzök amit kívánunk vagy amit a kényszer hoz,mert a maradékot is fel kell használni!Nekem a dédi mamám akadt ki azon amikor gyerekkorunkban anyu sütötte a palacsintát mi úgy ahogy megsült máris kentük,töltöttük és ettük !!!Nem vártuk meg a sütés végét és ültünk együtt le !Már felnőttek vagyunk és a mai napig ,ha anyu palacsintát süt apuval együtt töltjük és folyamatosan eszi mindenki (anyu is)!Mi így szeretjük!Egyébként együtt eszünk ez csak a palacsintánál van így!A másik téma (mit mivel főzünk) az biztos,hogy gyümölcs leves után én nem főzők gyümölcsszószt vagy gyümölcsös desszertet!Valamint csülkös bableves után nem eszünk pörköltet!Ezek a dolgok ízlés és szokás kérdése! Én nem vagyok szakmabeli csak egy háziasszony,de szerintem is vannak egymáshoz illő és nem passzoló ételek!Ezt az ember érzi!!!

krahacs said:

máglyarakás

Click to expand...

Szervusz Krahacs,
jövök mert ez a kedvencem , leginkább ha Anyós van rajta

kágyula said:

Szervusz Krahacs,
jövök mert ez a kedvencem , leginkább ha Anyós van rajta

Click to expand...

Ha már úgyis odamész, vidd az enyémet is.... Köszi, tudtam, hogy haver vagy.....

Köszönöm a véleményeket passzoló és nem passzoló leves témában! Mindenki véleményében nagy igazságok laknak. Az én mentaliásomhoz mégis Godzi75 véleménye áll a legközelebb, az ember azt egyen, amit kíván, bízzon meg a szervezetében. Nekem már többször bebizonyosodott, hogy érdemes hallgatni rá. Azért csülkös bableves után nem tálalok sóletet!!

Azzal én is egyetértek ,hogy a szervezet jelez,hogy mire van szükségünk!!!Egy kis vitamin!Én a hétvégén készítek fahéjas kandírozott narancsot !!Nagyon finom!

Hogy lehet kandírozott narancsot csinálni egy hétvégén?
(Mert az kell a puncstortához is,és én csak kb.10 nap- két hét alatti kandírozásról tudok.Hogy áztatgatjuk cukros lében,leöntögetjük a levet,hozzácukrozunk naponta,és a végén megszárítjuk.)