Mi volt a mai menü?

Svájci ismerősömet vittem el a Buja Diszno-K hoz rántotthúsozni. Ízlet neki.
Csak ajánlani tudom.



Volt máshol desszert is.

Mint írtam, volt.

Ma rétes sütésre adtam a fejem. A hagyományos, kézzel kihúzigálós réteshez kevés vagyok, mint mackó sajtban a brummogás, így egy úgynevezett sodrott rétessel próbálkoztam. Az eredmény közepes lett, ehető és elég jól is néz ki, de nem az igazi. Ezt még gyakorolnom kell.

Godzi75 írta:

Ma rétes sütésre adtam a fejem. A hagyományos, kézzel kihúzigálós réteshez kevés vagyok, mint mackó sajtban a brummogás, így egy úgynevezett sodrott rétessel próbálkoztam. Az eredmény közepes lett, ehető és elég jól is néz ki, de nem az igazi. Ezt még gyakorolnom kell.

Kattints a kibontásához...

Nekünk még meg van az az eredeti falusi rétestészta recept amit az asszonyok használtak .Emlékszek amikor a lagzikba készítették a húzott rétest nem is tudom,hogy hány asztalt hordtak össze. Persze én akkor még kicsi voltam csak a leeső szélek elpusztításában segítettem.
Anyu nem húzza hanem hajszál vékonyra nyújtja és olvasztott zsírral kenegeti ,hajtogatja majd nagyon magas hőfokon süti és fontos,hogy párát kell képezni a sütőben.Mondtam neki,hogy nyári szabi alatt tanítsa meg nekem.Ha valakit érdekel szívesen elmondom részletesen fázisfotókkal.Nálunk mindenki szereti a rétest.
Mint mindent ezt is gyakorolni kell másrészt ami nekem is fontos az az,hogy tudom mit adok a családomnak.A házi tésztáknak nincs párja a világon.
A házi kelt tészta és a rétes a kedvencem!

Ma BBQ oldalas lesz, nekem salátával, gyereknek vmi tartalmasabbal.
Lenyírtam a füvet reggeli torna gyanánt, hát ahhoz képest, mennyi eső esett mostanság, nagy volt a por, és a gyep is foltokban kopaszodik. Gondolom, az erős UV sugárzástól lehet, félelmetes.

Zöldborsó leves,(hozzávalók frissen a kertből) lecsó saját kreáció. A teraszon ebédeltünk, a szomszéd kutya-Loli kitartó siránkozása mellett. Szoktunk neki csontot adni és felháborodott amiért mi ettünk és nem őt kényeztettük!

Ebédre gulyásleves (nem zöldségleves)
Desszertnek (idegesítő) Társasházi közgyűlés.
Vacsorára foci.

Tegnapra császármorzsa volt rendelésre.

Ma.:Gombapaprikás kukoricamálé.
Piskóta tekercs őszibarack lekvárral töltve.

Godzi75 írta:

Ma rétes sütésre adtam a fejem. A hagyományos, kézzel kihúzigálós réteshez kevés vagyok, mint mackó sajtban a brummogás, így egy úgynevezett sodrott rétessel próbálkoztam. Az eredmény közepes lett, ehető és elég jól is néz ki, de nem az igazi. Ezt még gyakorolnom kell.

Kattints a kibontásához...

Tönkölylisztből készítettem kelt rétest és a tészta mesésen nyúlt. Rétes készítéséhez ajánlani tudom. igaz nem olcsó de az eredmény mindent felül ír.

Pizzát sütök, legalábbis a gyereknek. Nekem már kb. a hátam közepére, feltúrom a hűtőt és a fagyasztót, valami ehetőt csak sikerül összevakarnom magamnak.

Borsó leves mint tegnap, Sóska mártás, vajban párolt újkrumpli, viola párizsi lisztben forgatva, sütve és tükörtojás.
A felvert galuskát a levesbe kanállal szaggatom, csinos kis csónakok lesznek. Jó ez így köretnek is, csak fárasztó. Desszert:sárgadinnye.

Ma bazsalikomos pesztós tésztát ebédeltünk és hideg görögdinnyét délután.Most sül a rakott túrós palacsintám az lesz a vacsi.

Rántott spárgatök rizs körettel.
Piskóta tekercs. A tegnapi maradék.

Halászlé

Hideg meggy leves ,paprikás krumpli kolbásszal,galuskával és kovászos uborka.

Paradicsom, saláta, fagyi, hosszúlépés

Tegnap milánói makarónit készítettem, sőt ma is ez lesz az ebédem. Bár ilyen forróságban az ember nem kis nagyon kívánja az ételt, inkább a folyadékot.

Zöldbableves
Bolognai spagetti lett és gombapörkölt

Zöldbab főzelék, még a mélyhűtő tartalmából, habár már van a kertben is. Abból lesz majd télire szárazbab és a későbbi vetésből meg a mélyhűtőt töltöm majd fel.

Tegnap spaghetti volt. Most fő a rizses kolbászos lecsó, aminek
a tehén is láthatóan örül.


Ilyen finom paprikát nem lehet kint kapni. Tele eszem magam míg itt vagyok és viszek
ki 2-3 kilót. Egy svájci nő ismerősömnek kötelező lecsót főznönöm ha visszamegyek.

Terveim szerint milánóit ettem volna én is, de egyszerűen nem volt kedvem a meleg ebédhez, úgyhogy a milánói átváltozott Cézár-salátává.
Egyenlőre gyűjtöm az erőmet az esti permetezéshez. Megtámadta a szőlőt a peronoszpóra, úgyhogy sürgősen meg kell permetezni. Napközben nem lehet, mert a permetlé megégetné a növényt, úgyhogy marad az este. Hajnalban meg azért nem, mert ha harmat van, akkor nem ér semmit a permetezés.