Egyik jól bevált diabetikus csokitorta receptet szeretnék veletek megosztani. Nálunk bevált, a családban van cukorbeteg, én nem vagyok az, de nekem is ízlik.
Csokitorta
Hozzávalók:
Tésztához:
- 7 tojás
- 2,5 dkg szorbit
- 2,5 dkg glukonon
- 15 dkg liszt
Krémhez:
- 2,5 dkg szorbit
- 2,5 dkg glukonon
- 2,5 dl víz
- 2,5 dkg búzakeményítő
- 30 dkg vaj vagy margarin
- 5 dkg kakaópor
- vanillin kristály
Elkészítés: A tésztája ugyanúgy készül, mint a piskóta. A tojásfehérjét habbá verjük, belekeverjük az édesítőszereket. A tojássárgáját egy nagyon pici lisztben elkeverjük, és beletesszük a fehérjébe. Majd hozzáadjuk az egész lisztet és átkeverjük. Sütőpapírral kibélelt tortakarikába öntjük és kb. 30 perc alatt megsütjük. Közben elkészítjük a krémet. A szorbitot, a glukonont, a búzakeményítőt és a kakaóport felfőzzük a 2,5 dl vízben. Ha kihűlt elkeverjük a 30 dkg vajjal vagy margarinnal. Vanillin kristállyal ízesítjük. Ezután a szokott módon megkenjük a tortalapot.
Elkészítési idő: 1,5 óra
Egy adag: 100g (2 szelet)
1666 Kj\396 Kcal