Karachi Beef Biryani - Az én pakisztáni rizses húsom
Ez az étel marhahúsból készül (de készíthetjük más húsokból is), fűszeres, csípős, finom.
Hozzávalók:
- 1 kg megmosott, felkockázott marhahús
- 750 gramm megmosott, lecsepegtetett rizs (hosszúszemű basmati rizst használok)
- 2 db nagy, felkockázott vöröshagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- friss reszelt gyömbér (3-4cm)
- 1 csokor friss koriander
- olaj
- Shan Karachi Beef Biryani Mix fűszerkeverék (ázsia boltokban beszerezhető) vagy keverjünk össze 1-1 kávéskanál piros csilit(ezzel óvatosan), koriandert, fekete köményt,szegfűszeget, kardamont
Egy nagy lábasban olajon világos barnára pirítjuk a hagymát a fokhagymával és a reszelt gyömbérrel, rádobjuk a marhahúst, átforgatjuk, míg kifehéredik, megszórjuk a fűszerekkel ,pár percet pirítjuk, felöntjük vízzel. Tegyünk bele egy marhahúsleves kockát, és főzzük majdnem készre a húst. Amikor már majdnem kész, tegyük bele a rizst, kavarjuk össze öntsük fel vízzel, forraljuk fel, majd hagyjuk lassú tűzön készre főni. Mielőtt elzárjuk a gázt, kóstoljuk meg, szükség esetén fűszerezzük.
Pikáns, laktató egytál étel, kínáljunk mellé natúr joghurtot, remekül kiegészíti. Tetejét szórjuk meg a friss korianderrel.
Úgy is nagyon finom, ha a hús és a rizs mellé zöldségeket is teszünk.
Ez az étel marhahúsból készül (de készíthetjük más húsokból is), fűszeres, csípős, finom.
Hozzávalók:
- 1 kg megmosott, felkockázott marhahús
- 750 gramm megmosott, lecsepegtetett rizs (hosszúszemű basmati rizst használok)
- 2 db nagy, felkockázott vöröshagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- friss reszelt gyömbér (3-4cm)
- 1 csokor friss koriander
- olaj
- Shan Karachi Beef Biryani Mix fűszerkeverék (ázsia boltokban beszerezhető) vagy keverjünk össze 1-1 kávéskanál piros csilit(ezzel óvatosan), koriandert, fekete köményt,szegfűszeget, kardamont
Egy nagy lábasban olajon világos barnára pirítjuk a hagymát a fokhagymával és a reszelt gyömbérrel, rádobjuk a marhahúst, átforgatjuk, míg kifehéredik, megszórjuk a fűszerekkel ,pár percet pirítjuk, felöntjük vízzel. Tegyünk bele egy marhahúsleves kockát, és főzzük majdnem készre a húst. Amikor már majdnem kész, tegyük bele a rizst, kavarjuk össze öntsük fel vízzel, forraljuk fel, majd hagyjuk lassú tűzön készre főni. Mielőtt elzárjuk a gázt, kóstoljuk meg, szükség esetén fűszerezzük.
Pikáns, laktató egytál étel, kínáljunk mellé natúr joghurtot, remekül kiegészíti. Tetejét szórjuk meg a friss korianderrel.
Úgy is nagyon finom, ha a hús és a rizs mellé zöldségeket is teszünk.