Ma a szingli hölgyeknek hoztam receptet, de szerintem mindenki kipróbálhatja
Legényfogó leves
Hozzávalók:
20 dkg zöldborsó
20 dkg erdei gomba
20 dkg vegyes zöldség: sárgarépa, zeller, petrezselyemgyökér
30 dkg csirkemell
30 dkg csirkemáj
2 dl főzőtejszín
2 dl tejföl
1 teáskanál citromlé
2 nagyobb fej vöröshagyma
olaj, só, fehér bors, tárkony
húsleveskocka vagy előzőleg félretett húsleves leve
Elkészítése:
Az olajon aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát. Rárakjuk a kis
kockára vágott húst. Kifehéredése után hozzáadjuk az ugyancsak apró
darabokra vágott zöldségeket (ha mirelit vegyes zöldségből készítjük,
akkor nincs vele gond) : a borsót, répát, zellert, gyökeret. Sózzuk,
borsozzuk. Fedő alatt félig megpároljuk a húst és zöldségeket, majd
hozzáadjuk a darabolt gombát. Felöntjük vízzel (1,5 -2L) és húslével
(esetleg kockát teszünk bele).
Ha minden belevaló megpuhult, akkor tesszük bele a hússal kb. azonos
nagyságúra darabolt májat. Forrástól számított 5 percig főzzük vele.
Végül belekeverjük a tejszínt és a tejfölt (előtte érdemes simára
kikeverni). Ízesítjük egy teáskanálnyi szárított tárkonnyal (ha friss,
akkor valamivel kevesebb is elégséges).
Újra felforralás után levesszük a tűzről a levest, majd pár perc elteltével
belekeverjük a citromlevet.
Jó étvágyat kívánok!
Legényfogó leves
Hozzávalók:
20 dkg zöldborsó
20 dkg erdei gomba
20 dkg vegyes zöldség: sárgarépa, zeller, petrezselyemgyökér
30 dkg csirkemell
30 dkg csirkemáj
2 dl főzőtejszín
2 dl tejföl
1 teáskanál citromlé
2 nagyobb fej vöröshagyma
olaj, só, fehér bors, tárkony
húsleveskocka vagy előzőleg félretett húsleves leve
Elkészítése:
Az olajon aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát. Rárakjuk a kis
kockára vágott húst. Kifehéredése után hozzáadjuk az ugyancsak apró
darabokra vágott zöldségeket (ha mirelit vegyes zöldségből készítjük,
akkor nincs vele gond) : a borsót, répát, zellert, gyökeret. Sózzuk,
borsozzuk. Fedő alatt félig megpároljuk a húst és zöldségeket, majd
hozzáadjuk a darabolt gombát. Felöntjük vízzel (1,5 -2L) és húslével
(esetleg kockát teszünk bele).
Ha minden belevaló megpuhult, akkor tesszük bele a hússal kb. azonos
nagyságúra darabolt májat. Forrástól számított 5 percig főzzük vele.
Végül belekeverjük a tejszínt és a tejfölt (előtte érdemes simára
kikeverni). Ízesítjük egy teáskanálnyi szárított tárkonnyal (ha friss,
akkor valamivel kevesebb is elégséges).
Újra felforralás után levesszük a tűzről a levest, majd pár perc elteltével
belekeverjük a citromlevet.
Jó étvágyat kívánok!