Fokhagymás grillezett tarja
RTL Klub Online
2003-04-30 08:02:33
A tarja mellé most egy különleges köretet, hagymában sült márványsajtot kínálunk. Hozzávalók
1 kg sertéstarja
Páchoz:
1 fej fokhagyma
tengeri só
1 mokkáskanál köménymag
1 teáskanál koriander
durvára tört bors
1 mokkáskanál mustármag
olaj
vagy Fokhagymás grillpác füszerkeverék
Körethez:
0,5 kg vöröshagyma
1-1-1 db zöld, sárga, piros kaliforniai paprika
20 dkg márványsajt
1 db tejföl
A fokhagymát összezúzzuk, a koriandert apróra vágjuk, a borsot, a köménymagot, a mustármagot összezúzzuk, majd a sóval az összes hozzávalót jól kikeverjük. (Ehelyett használhatunk Fokhagymás grillpác füszerkeveréket is.)
A húst szeleteljük, klopfoljuk, bekenjük a pác füszerekkel, kevés olajjal meglocsoljuk, majd egy napra hütöszekrénybe tesszük. Másnap a húst grillen készre sütjük.
A vöröshagymákat héjastól jól megmossuk, megszárítjuk. A tetejüket keresztben levágjuk, és a nagyobb részéböl a hagyma húsát kivájjuk, úgy, hogy azért megfelelö vastag fala maradjon.
A kaliforniai paprikákat egészen apró kockákra vágjuk, a márványsajttal és a tejföllel elkeverjük, a hagymákba töltjük. A hagyma kalapját visszatesszük, az egészet alufóliába csomagoljuk, majd sütöben vagy parázson készre sütjük. A grillezett tarját a márványsajttal töltött, sült hagymákkal tálaljuk.
Akit érdekel ittt talál még finomságokat
http://www.online.rtlklub.hu/eletmodi/receptklub/receptek/