Én nem vagyok ennyire profi, és képem sincs hozzá, de ígérem, aki kipróbálja nem csalódik.
Tarja szeleteket megmosom és befűszerezem izlés szerint. Én a tiszta ízek híve vagyok, úgy hogy csak sót, borsot, majorannát, fokhagymát, mustárt teszek rá. Esetleg vegamixet. Kiolajozok egy hőálló üveg tálat, és erre fektetem a hússzeleteket. Az egészet leöntöm tócsi tésztával ( reszelt krumpli, liszt, kefír, 1tojás, só), úgy hogy teljesen betakarja a húst. Fóliával lefedem és kb. 20 percre közepes meleg sütőbe teszem. Majd a fóliát levéve még addig sütöm, hogy aranybarna legyen. Esetleg ilyenkor egy kis füstölt sajtot reszelek rá.
A hús omlós lesz, a tócsi a köret.... Isteni.
..........megyek enni.
Jó étvágyat.