Sajtleves apróra vágott pirítóssal, zöldhagymaszárral. Ebédre, uzsonnára, vacsorára, a maradékot meg bekanalaztam most.
(nehogy már rám romoljon
Megolvasztottam a sózott vajat, megszórtam egy evőkanál liszttel, és addig kevergettem míg a liszt felhabzott. Felöntöttem 1 liter tejjel, sóztam borsoztam, szerecsendiót reszeltem hozzá, kb. 5 percig lassú tűzön forraltam. A leveses fazékban 2 deci tejfölt és 2 tojás sárgáját simára kevertem, rászűrtem a levest, mikor a lé mozogni kezdett ráöntöttem kb. 2 liter zöldségleves alaplét. Hagytam hogy lassan forrni kezdjen, majd a lereszelt sajtokat belekevertem, és addig kevergettem míg teljesen felolvadt. Kockákra vágott pirítóssal és apróra vágott zöldhagymaszárral tálaltam.