Sziasztok!
Ezt a receptet biztosan nem találjátok meg a neten.
Egy igazi téli különlegesség a családi recepteskönyvből:
Diós patkó (Nusspaugn/Nussbogen)
Hozzávalók:
1 kg darált dió
10 tojás
10 ostyalap
1 kg kristálycukor
1 csomag vaníliacukor
2 kanál porcukor
1 citrom
1 csipet őrölt fahéj
6 szem szegfűszeg
1 evőkanál rum
Elkészítés:
10 tojás fehérjét felkeverünk 1 kg cukorral. ( Félre teszünk belőle 10
evőkanállal)
A dióba tesszük a felkevert habot, belereszeljük a citrom héját,
hozzáteszünk egy kevés őrölt fahajat, szegfűszeget, egy kanál rumot
és egy csomag vaníliacukrot. Ha a tészta nagyon puha, tehetünk bele
egy kevés zsemlemorzsát. Az ostyát bekenjük tojássárgájával, a diót
lisztezett kézzel szétnyomjuk rajta, tetejére a következő habot tesszük:
10 kanál hab, 1 citrom leve, 2 kanál porcukor összekeverve.
Csíkokra vágva kivajazott, belisztezett tepsiben (ha van, íveken)
közepes tűzön sütjük.
Ezt a receptet biztosan nem találjátok meg a neten.
Egy igazi téli különlegesség a családi recepteskönyvből:
Diós patkó (Nusspaugn/Nussbogen)
Hozzávalók:
1 kg darált dió
10 tojás
10 ostyalap
1 kg kristálycukor
1 csomag vaníliacukor
2 kanál porcukor
1 citrom
1 csipet őrölt fahéj
6 szem szegfűszeg
1 evőkanál rum
Elkészítés:
10 tojás fehérjét felkeverünk 1 kg cukorral. ( Félre teszünk belőle 10
evőkanállal)
A dióba tesszük a felkevert habot, belereszeljük a citrom héját,
hozzáteszünk egy kevés őrölt fahajat, szegfűszeget, egy kanál rumot
és egy csomag vaníliacukrot. Ha a tészta nagyon puha, tehetünk bele
egy kevés zsemlemorzsát. Az ostyát bekenjük tojássárgájával, a diót
lisztezett kézzel szétnyomjuk rajta, tetejére a következő habot tesszük:
10 kanál hab, 1 citrom leve, 2 kanál porcukor összekeverve.
Csíkokra vágva kivajazott, belisztezett tepsiben (ha van, íveken)
közepes tűzön sütjük.