Ma egy "gazdag" levest hoztam, úgyhogy második ételt már nem is kívánunk
Nyírségi húsgombóc leves
Hozzávalók a leveshez:
· 2 db sárgarépa
· 1 fej vöröshagyma
· 2 nagy krumpli
· 1 zöldpaprika
· 1 paradicsom
· 1 csipet őrölt fekete bors
· pár szál friss petrezselyemlevél
· fél liter tej
· 2 dl főzőtejföl
a húsgombóchoz:
· 40 dkg darált sertés hús
· 1 evőkanál rétesliszt
· 1 evőkanál rizs
· 1 tojás
· só
· 1 csipet őrölt fekete bors
· 1 kis fej vöröshagyma
Elkészítése:
A sárgarépát és a krumplit megtisztítottam, jól megmostam és karikára,
ill. kis darabokra vágtam. Egy kis fazékba tettem a répát és a krumplit,
hozzáadtam egy kis fej egész vöröshagymát, paprikát, paradicsomot,
felöntöttem fél liter hideg vízzel és fél liter hideg tejjel, megsóztam,
megborsoztam és elkezdtem főzni.
Ezután elkészítettem a húsgombócokat. A darált húst, összekevertem az
egész tojással, megfűszereztem sóval és borssal, ráreszeltem 1 kis fej
vöröshagymát, hozzáadtam a rizst és a réteslisztet és jól összedolgoztam
A masszából kézzel diónyi gombócokat formáztam, és hozzáraktam
mindet a már forrásban levő leveshez, majd 20 perc alatt készre főztem.
Tálalás előtt hozzáöntöttem 2 dl főzőtejfölt, a tetejét megszórtam
apróra vágott petrezselyemlevéllel. Puha, friss kenyeret adjunk mellé.
Jó étvágyat kívánok!
Nyírségi húsgombóc leves
Hozzávalók a leveshez:
· 2 db sárgarépa
· 1 fej vöröshagyma
· 2 nagy krumpli
· 1 zöldpaprika
· 1 paradicsom
· 1 csipet őrölt fekete bors
· pár szál friss petrezselyemlevél
· fél liter tej
· 2 dl főzőtejföl
a húsgombóchoz:
· 40 dkg darált sertés hús
· 1 evőkanál rétesliszt
· 1 evőkanál rizs
· 1 tojás
· só
· 1 csipet őrölt fekete bors
· 1 kis fej vöröshagyma
Elkészítése:
A sárgarépát és a krumplit megtisztítottam, jól megmostam és karikára,
ill. kis darabokra vágtam. Egy kis fazékba tettem a répát és a krumplit,
hozzáadtam egy kis fej egész vöröshagymát, paprikát, paradicsomot,
felöntöttem fél liter hideg vízzel és fél liter hideg tejjel, megsóztam,
megborsoztam és elkezdtem főzni.
Ezután elkészítettem a húsgombócokat. A darált húst, összekevertem az
egész tojással, megfűszereztem sóval és borssal, ráreszeltem 1 kis fej
vöröshagymát, hozzáadtam a rizst és a réteslisztet és jól összedolgoztam
A masszából kézzel diónyi gombócokat formáztam, és hozzáraktam
mindet a már forrásban levő leveshez, majd 20 perc alatt készre főztem.
Tálalás előtt hozzáöntöttem 2 dl főzőtejfölt, a tetejét megszórtam
apróra vágott petrezselyemlevéllel. Puha, friss kenyeret adjunk mellé.
Jó étvágyat kívánok!