Mi volt a mai menü?

Státusza
További válaszok itt nem küldhetőek.

gumelig

Állandó Tag
Állandó Tag
Végre volt időm egy kicsit hosszabban főzni :) Így ma spanyol fácán lesz burgonyafánkkal. Kerámia edénybe bacon szeletekkel megágyazok, rá hagymakarika, fokhagyma, babérlevél, bele a félbe vágott fácán(más szárnyassal is jó, de igazán valami vadassal, pl. gyöngytyúk). Az egészre mehet száraz fehérbor és irány a sütőbe 2 órára, a fedőt csak a végén kell levenni, hogy a szaft besűrűsödjön teljesen, a hús meg kicsit piruljon.
Nagyon finom amikor a sűrű szaftba mártogatja az ember a fánkokat és harapja hozzá a puha husit.
Férfiasan bevallom, hogy még sül, de pont ezért van most időm megosztani egy korábban készült fotómmal. Isten biz' pont ilyen lesz :)

Csatolás megtekintése 1447111
Csalánkiütést kaptam az írigységtöl ;)
 

atox

Állandó Tag
Állandó Tag
Végre volt időm egy kicsit hosszabban főzni :) Így ma spanyol fácán lesz burgonyafánkkal. Kerámia edénybe bacon szeletekkel megágyazok, rá hagymakarika, fokhagyma, babérlevél, bele a félbe vágott fácán(más szárnyassal is jó, de igazán valami vadassal, pl. gyöngytyúk). Az egészre mehet száraz fehérbor és irány a sütőbe 2 órára, a fedőt csak a végén kell levenni, hogy a szaft besűrűsödjön teljesen, a hús meg kicsit piruljon.
Nagyon finom amikor a sűrű szaftba mártogatja az ember a fánkokat és harapja hozzá a puha husit.
Férfiasan bevallom, hogy még sül, de pont ezért van most időm megosztani egy korábban készült fotómmal. Isten biz' pont ilyen lesz :)

Csatolás megtekintése 1447111
Nagyon tetszik a recepted! Különösen azért, mert bacont is adsz hozzá, hiszen a fácán önmagában nagyon száraz hús. A hús mellé sütéskor még nagyon jó lehet a tört borókabogyó és a tört koriander is. Nagyon jól illik a vadhúsokhoz. A kép is szép, de gondolom még jobb a gasztro-élmény. :)
 

kágyula

Kitiltott (BANned)
Szervusz Analema ,
Na idefigyelj , fogtál már meg 380V-os vezetéket ? Mi a fenének táplálod , fejleszted gyomorsavjaik ?!:D Magam puha pihe párnával ágyazok és ugy mehet belém a száraz fehér vagy felöllem vörös bor is és én mindig pikáns vicceket mesélek a húsnak mert akkor is pirul :rohog:.
De biz Isten nagyon jól néz ki , gondolom mellette az valamilyen füszeres krumlis fánk lehet nem ??
 

analema

Állandó Tag
Állandó Tag
Szervusz Analema ,
Na idefigyelj , fogtál már meg 380V-os vezetéket ? Mi a fenének táplálod , fejleszted gyomorsavjaik ?!:D Magam puha pihe párnával ágyazok és ugy mehet belém a száraz fehér vagy felöllem vörös bor is és én mindig pikáns vicceket mesélek a húsnak mert akkor is pirul :rohog:.
De biz Isten nagyon jól néz ki , gondolom mellette az valamilyen füszeres krumlis fánk lehet nem ??

Bizony ez egy krumplis fánk, de csak nagyon enyhén fűszerezve, arra ott a fácán leve. Ha pedig elég fehér vagy vörös bort töltesz be, akkor még lehet hogy pihe-puha párna sem kell, megfelel ott bármi ami vízszintes :rohog: Egyébként jómagam gyárilag enyhén baconnel párnázott vagyok :D

Az elektromos vezetékről meg tudjuk, hogy ugyanúgy néz ki ha van benne áram, ha nincs, csak más a fogása :)
 

rencsi007

Állandó Tag
Állandó Tag
Reggelire májas,disznósajt (saját) ,párizsi,zöldségek voltak.Ebédre tárkonyos ragu leves lesz,rántott hús,sült krumpli ,uborkasaláta.Sütök medvehagymás-sajtos pogácsát és almás pitét.Az almás tésztájába tettem egy kis citrom héjat ,nagyon finom lett vele.
 

Csatolások

  • reggeli20.JPG
    reggeli20.JPG
    1.1 MB · Olvasás: 8
  • almás1.JPG
    almás1.JPG
    1.1 MB · Olvasás: 4
  • almás3.JPG
    almás3.JPG
    1.2 MB · Olvasás: 4
  • almás4.JPG
    almás4.JPG
    1.5 MB · Olvasás: 4
  • P1010653.JPG
    P1010653.JPG
    1.1 MB · Olvasás: 4
Utoljára módosítva:

analema

Állandó Tag
Állandó Tag
Még a tegnap esténél tartok, kicsit lemaradva. Az ovival bál volt este, ahová a szülők(is) vihettek ételt a rendelt hidegtálak mellé. Így esett a választásunk arra, hogy készítünk egy kaszinótojás tálat kukorica salátával és egy sült sonkatekercset. A kukorica saláta sem csak egyszerű majonézes volt, hanem friss zöldségekkel és fűszerekkel kevert, és a sonkatekercs is egy eleve sült tölteléket tartalmaz, amit aztán sütőben sajttal egy kicsit össze kell sütni.
Nem szégyenkeztünk vele, amikor megkóstolták pillanatok alatt elvitte a sereg, pedig volt választék :)

hidegtal_1.jpg hidegtal_2.jpg
 

tornando

Őstag
Ezüst támogató
Állandó Tag
Nálunk a vasárnapi klasszikus: rántott karaj rizibizivel, meggyes pite. Na nem mintha nem lenne más ötletem, de gyerek holnap elutazik pár napra, és ez volt a kívánsága.
Nem értem miért kéne más?
Ez pont jó.
Mondjuk minden vasárnap egymás után 10 szer ennék Vadas marhasültet vagy sertéssülttel
Lényeg a mártás
IMG_9289-480x299.jpg
 
Státusza
További válaszok itt nem küldhetőek.
Oldal tetejére